Варення        16 Травня 2018        231         0        Пан Кухар

Абрикосове варення – цікавий рецепт з курагою

Абрикосове варення – цікавий рецепт з курагою

Абрикосове варення зі шматочками кураги - покроковий рецепт + фото.

2 Порції

180 хв.

5 хв.

185 хв.

200
Варення
Українська

Цікавий та оригінальний рецепт абрикосового варення зі шматочками кураги. Один з кращих рецептів десерту на зиму! Спробуйте!

Готуючи абрикосове варення, дуже часто виникає думка: «А що можна ще додати, щоб вареннячко було ще смачнішим, ще кращим?» Вишукуючи та випитуючи інформацію у батьків, знайомих, друзів, хто цікавиться кулінарією, дізнаєшся, що додають апельсин, імбир, листочки вишні … ух, скільки існує різних варіантів. Але найбільше нам всім в родині сподобалось абрикосове варення з курагою – доволі цікавий та простий рецепт.

Пан Кухар взагалі дуже любить весняно-літній період, коли з’являються свіжі овочі та фрукти, коли можна заготувати щось на зиму, коли уявляєш собі процес смакування вареннячка, як приклад, холодним зимовим вечором. Консервація вимагає більше часу та уваги, ніж якась інша страва, то факт, але потім ти сам собі дякуєш за те, що не полінувався. Отже, сьогодні у нас абрикосове варення – рецепт з курагою.

Абрикосове варення з курагою

Здавалося б, а для чого варити абрикосове варення з сушеними абрикосами? Але доволі пікантний смак кураги просто чудово поєднується зі свіжими абрикосами, а приправи, які ми використаємо, тільки підкреслять це незвичне поєднання. Багато говорити ми не будемо, перегляньте рецепт, підготуйте все необхідне та розпочнімо. Результат сподобається всім, перевірено на власному досвіді.

Абрикосове варення з курагою – інгредієнти:

  • 1 кг абрикосів;
  • 150 Гр кураги;
  • 1 лимон;
  • 800 Гр цукру;
  • 150 мл яблучного соку;
  • ¼ ч. ложки меленої гвоздики.

Абрикосове варення з курагою – рецепт з фото:

  1. Для початку підготуймо все необхідне, з хорошим настроєм та посмішкою приступаємо. З нашої кількості інгредієнтів ми отримаємо 2 півлітрові баночки готового продукту.
    Абрикосове варення - інгредієнти
  2. Курагу можна нарізати довільно, кубиками чи смужечками, як Вам сподобається краще. Ми нарізаємо дрібненькими кубиками.
    Абрикосове варення - нарізаємо курагу
  3. Беремо каструлю, в якій будемо варити варення, вичавлюємо сік лимона, додаємо яблучний сік та вкидаємо нарізану курагу. Ставимо на плиту та доводимо до кипіння. Знімаємо та залишаємо на 1 годину, щоб курага набухла на набрала соку.
    Абрикосове варення - замочуємо курагу
  4. Поки наша суміш стигне, підготуймо абрикоси. Розділяємо навпіл, відкидаємо кісточки й кожну половинку можна розрізати ще на дві частини.
    Абрикосове варення - підготуємо абрикоси
  5. Додаємо абрикоси до суміші соків та кураги, засипаємо цукром та залишаємо так на 2 години, нехай настоюється.
    Абрикосове варення - додаємо абрикоси до кураги та посипаємо цукром
  6. Потім додаємо сюди мелену гвоздику, ставимо на плиту, перемішуючи доводимо до кипіння й варимо 6-8 хвилин.
    В абрикосове варення додаємо гвоздику та ставимо на плиту
  7. Ось і все, варення з курагою готове! Розливаємо у стерилізовані банки та герметично закриваємо або закатуємо ключем, залежно від типу самих банок.
    Абрикосове варення готове - можна розливати в банки
  8. Можна залишити трішки вареннячка й потішити себе не чекаючи зими. Неймовірно смачно, спробуйте!
    Абрикосове варення можна спробувати одразу

Напечіть млинців, заваріть чай з бергамотом (хто полюбляє) та скуштуйте варення просто зараз, задоволеними залишаться всі. А коли прийде зима, Вам подякують ще раз!

Порада від Пана Кухаря
Яблучний сік рекомендуємо використовувати свіжо вичавлений, на 150 мл Вам буде потрібно приблизно 2-3 великих соковитих яблука. Але завважте, що кількість соку залежить від властивостей Вашої сокодавилки та від соковитості самих яблук. В крайньому разі можна використати освітлений, себто магазинний яблучний сік, але найкраще пасуватиме саме стовідсотковий натуральний.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 1 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 1

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: