Страви з м'яса        03 Квітня 2018        2859         0        Пан Кухар

Ліниві голубці з куркою – рецепт для духовки

Ліниві голубці з куркою – рецепт для духовки

Ліниві голубці з курячим філе - рецепт для запікання в духовці з фото.

6 Порцій

50 хв.

40 хв.

90 хв.

200
Страви з м'яса
Українська

Не любите крутити голубці? Пропонуємо Вам цікавий рецепт лінивих голубців з курочкою для духовки.

Ліниві голубці – доволі цікава страва, яка може готуватись в різних варіаціях зовнішнього вигляду та інгредієнтів. Сьогодні ми пропонуємо Вам оригінальний рецепт з курячим філе для приготування в духовці. Такий варіант приготування «голубців» подобається багатьом, адже тут немає потреби вміти гарно загортати щось в капустяне листя, все набагато простіше, та й готується така страва значно швидше, що також деколи дуже важливо.

Дуже часто ліниві голубці готують у вигляді звичайного плову чи то каші, але ми хочемо поділитись з Вами рецептом, де ця страва готується у формі котлеток, такий варіант, на наш погляд, дещо цікавіший та більш статечний. Звичайно, що все залежить від подачі та оформлення, але котлетки, в порівнянні з пловом, все ж таки виграють. Можливо тут присутня нотка якогось суб’єктивізму, але Пан Кухар вже доволі давно готує ліниві голубці саме так й всі рідні просто в захваті від цієї страви.

Ліниві голубці з куркою

Звичайно, що ліниві голубці не є однозначною альтернативою голубцям звичайним, їх також дружина Пана Кухаря крутить на свята, але саме «лінивий» варіант цієї страви може бути виходом, коли хочеться капусти з рисом та м’ясом, а крутити лінь чи просто немає часу. Спробуйте приготувати, ми впевнені, що Вам сподобається. З нашого переліку продуктів ми отримаємо приблизно 6-7 порцій, тому розраховуйте самостійно, скільки Вам буде потрібно.

Ліниві голубці з куркою – інгредієнти:

  • 0.5 кг курячого філе;
  • 0.5 кг капусти;
  • половина склянки сухого рису;
  • 1 яйце;
  • 1 морквина;
  • 2 цибулини;
  • 1-2 склянки томатного соку (2-3 ст. ложки томатної пасти);
  • сіль, цукор, олія;
  • зелень – за бажанням.
Ліниві голубці - інгредієнти

Ліниві голубці з куркою для духовки – рецепт з фото:

  1. Капусту нарізаємо кубиками середнього розміру. Якщо капуста пізніх сортів, її варто ошпарити окропом та залишити на 5 хвилин, щоб листя стало м’якшим, а потім злити воду та відкинути її на друшляк. Одночасно ставимо варити рис, щоб він був у нас готовий та встиг охолонути.
    Ліниві голубці - нарізаємо капусту
  2. Далі приготуємо соус. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву тремо на тертці та обсмажуємо їх на олії чи маслі до м’якого стану.
    Ліниві голубці - обсмажуємо цибулю та моркву
  3. Додаємо томатний сік (чи пасту) й тушкуємо все 3-4 хвилини. Потім додаємо сіль (половину чайної ложечки) та цукор (1 ч. ложку), пробуємо на смак та доводимо до потрібного смакового відтінку.
    Ліниві голубці - додаємо до овочів томатний сік
  4. На черзі у нас фарш. Для цього куряче філе пропускаємо через м’ясорубку або, як це зробили ми, просто нарізаємо дрібненькими шматочками, солимо, додаємо яйце та трішки перчимо.
    Ліниві голубці - перемелюємо куряче філе
  5. Додаємо до фаршу нарізану капусту та охололий рис. Капусту додаємо не всю, залишаємо зо дві жмені, щоб застелити форму. Голубці будуть готуватись на капустяній подушці й не пригорять знизу.
    Ліниві голубці - до фаршу додаємо капусту та рис
  6. Все ретельно перемішуємо й отримуємо готовий капустяно-курячий фарш.
    Ліниві голубці - перемішуємо капустяний фарш на котлетки
  7. Форму встеляємо капустою, що ми залишили, з капустяного фаршу ліпимо котлетки бажаного розміру та викладаємо їх зверху на капустяну подушку.
    Ліниві голубці - формуємо та викладаємо котлетки
  8. Зверху поливаємо соусом, намагаємось густішою частиною покрити котлетки зверху. Кладемо форму у духовку та запікаємо 40-45 хвилин при 180 градусах.
    Ліниві голубці поливаємо соусом та кладемо в духовку
  9. Виймаємо наші голубці з духовки, викладаємо на тарілочки та смакуємо. Можна подати з маринованим огірочком чи свіжою редискою, додати гілочку зелені й окремо сметанку, хто як полюбляє.
    Ліниві голубці подаємо зі сметанкою та зеленню

На приготування страви ми витратимо приблизно 1,5 години, що набагато швидше, ніж крутити та готувати голубці звичайні, тому рекомендуємо взяти собі цей рецепт в нотатки.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 4 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 4
  Мітки: , ,

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: