Овочеві супи        04 Вересня 2017        412         0        Пан Кухар

Смачний овочевий суп з кролика для дітей

Смачний овочевий суп з кролика для дітей

Ніжне м'ясо, свіжі овочі, трішки часу і Ваш малюк смакує корисний овочевий суп з кролика.

4

30 хв.

20 хв.

50 хв.

200
Овочеві супи
Українська

Овочевий суп з кролика – це дуже корисна та смачна страва, адже свіжі овочі та неймовірно ніжне м’ясо кролика як найкраще підійдуть для годування малюків, та й дорослі також з задоволенням смакуватимуть цей супчик. В наш рецепт можна додати чи замінити й інші інгредієнти, залежно від наявності та Ваших вподобань, наприклад: броколі, брюссельську капусту, зелень чи м’ясо птиці, перепілки чи курки.

У Пана Кухаря, на момент публікації цього рецепту, росте 11 місячний синок, тому овочевий суп з кролика ми подаємо нашому малюкові в подрібненому вигляді, розминаючи виделкою або блендером, але для старших діток цілком можливо його не розминати взагалі. Дитина з задоволенням буде їсти цей супчик, адже тут тільки свіжі овочі та ніжне м’ясо, наш синок просто обожнює його.

Готуємо овочевий суп з кролика

Взагалі то, м’ясо кролика відрізняється від інших своїми смаковими та дієтичними якостями, є поживною та здоровою їжею, тому Пан Кухар рекомендує, все ж таки, в овочевий суп додавати саме кролятину. На відміну від інших видів м’яса, кролятина міститься більше білка, ніж телятина, свинина, баранина, але жирів в ній значно менше, тому для дітей, а також для тих людей, хто дотримується дієтичного харчування, це просто ідеальний продукт.

Овочевий суп з кролика – інгредієнти:

  • 50 гр м’яса кролика
  • 50 гр кабачків
  • 1 картоплина
  • половинка цибулини
  • 1 морквина
  • 50 гр цвітної капусти
  • 1 л води
  • сіль за смаком

Як приготувати овочевий суп з кролика:

  1. Всі продукти Пан Кухар обрав з розрахунку на одну порцію, тому підготуймо необхідні інгредієнти для нашого овочевого супу.
    Овочевий суп з кролика - готуємо продукти
  2. Кабачок, картоплю, цвітну капусту, моркву і цибулю наріжте невеличкими кубиками та варіть в маленькій каструльці до повної готовності.
    Овочевий суп з кролика - нарізаємо інгредієнти
  3. М’ясо кролика дрібно перемеліть на м’ясорубці, скатайте кульку та відваріть до повної готовності. Якщо подрібнене м’ясо не буде ліпитись, можете додати дрібку рисового борошна.
  4. Перекладіть готове м‘ясце в овочевий бульйон та можете годувати Вашого малюка.
    Готуємо овочевий суп з кролика

Ось і все, наш овочевий суп з кролика для діток готовий!

Для дітей, які ще не вміють жувати, розминаємо суп виделкою або робимо пюре, а також солимо за смаком чи за потребою, залежно від віку.

Пан Кухар вже казав, що в овочевий суп він додає саме кролика, але чому кролятина така корисна, особливо для дітей? Давайте розглянемо особливості та корисні властивості цього м’яса і Ви переконаєтесь, що кролик – це просто джерело необхідних вітамінів та мінералів для Вашої дитини.

Чим корисний овочевий суп з кролика для дітей:

  • М’ясо кролика містить у два рази більше заліза, ніж свинина чи телятина – з цієї причини кролятину рекомендовано включити в раціон дітей з анемією.
  • Кролятина, завдяки вмісту фосфору, стимулює діяльність мозку маляти та зміцнює його кісткову тканину.
  • Кролик, а точніше його м’ясо, багатий на магній, калій, марганець, фтор та інші корисні мінерали, які просто необхідні для росту та розвитку малюків.
  • У кролятині міститься більше вітамінів, ніж в інших видах м’яса, в тому числі таких як: нікотинамід, піридоксин, кобаламін, аскорбінова кислота і багатьох інших, це просто невичерпне джерело корисних речовин.
  • У малюків жир кролячого м’яса набагато краще засвоюється, ніж свинячий або яловичий, окрім того, він дуже добре допомагає при бронхіті.
  • Кролятина – це продукт, який дуже часто включають в лікувальні дієти. Кроляче м’ясо корисне для коригування ліпідного обміну, а також при гастритах, виразці шлунка, ентероколітах, проблемах з печінкою, гіпертонії, атеросклерозі та багатьох інших захворюваннях.
  • М’ясо кролика не сприймає пестициди та гербіциди, якими дуже часто насичений корм для тварин – правда, це властиво тільки молодим кроликам, вік яких не перевищує 8 місяців.
  • У кролятині не накопичуються токсичні речовини, а це значить, що дитина отримає екологічно чистий продукт.
  • М’ясо кролика здатне виводити радіацію, з цієї причини кролятину обов’язково треба давати малюкам, які проживають в несприятливих регіонах.
  • Кролятина прискорює одужання, в тому числі, боронь Боже, після хірургічного втручання.
  • Кролятина – гіпоалергенний продукт, тому саме її рекомендують вводити в якості першого м’ясного прикорму для малят. До того ж, вона м’яка, тому навіть малюкам її легко пережувати.
Рекомендоване введення м’яса кролика в раціон малюків

Звичайно, що оптимальний період додавання кролятини в раціон дітей віком до року визначають з урахуванням стану їх здоров’я. Рекомендації дитячих лікарів:

  • Якщо у малюка анемія або він знаходиться на штучному вигодовуванні, вперше можна запропонувати м’ясо кролика у віці 6 місяців.
  • Якщо Ваша дитина схильна до алергії, кролятину варто використовувати в якості найпершого м’ясного прикорму – це більш вдалий варіант, ніж яловичина або свинина.
  • Діткам, які харчуються грудним молоком і не мають проблем зі здоров’ям, викликаним дефіцитом корисних речовин, м’ясо кролика в раціон додають трішки пізніше: в 7-9 місяців, залежно від індивідуальних особливостей дитини.
  • Не рекомендують вводити кролятину в раціон дитини після щеплення, а також в період, коли малюк хворіє.
Як Пан Кухар з дружиною вводили м’ясо кролика в раціон нашого сина:
  • Перший день – половинка чайної ложечки пюре з кролятини.
  • Другий день – чайна ложечка.
  • Третій і наступний дні – поступово збільшували порції до 30 гр
  • В 9 місяців – добова порція кролятини складала до 40 гр
  • В 10 місяців – до 50 гр
  • В 11 місяців – до 60 гр

Після року малюкові можна вже давати в добу 60-70 г кролячого м’яса. Важлива не тільки кількість, але і технологія приготування кролятини. Наприклад, у самому ранньому віці (6 місяців) найкраще засвоюється спеціальне дитяче харчування, м’ясо в ньому ретельно подрібнене і являє собою однорідну масу.

Спочатку ми привчали нашого малюка до однокомпонентного пюре з кролячого м’яса, поступово перейшли до комбінованого, з додаванням овочів та каші.

Пізніше, коли у малюка з’являться зубки, можна давати страви, приготовані з фаршу: котлети, тефтелі або овочевий суп з фрикадельками. М’ясо шматочками варто давати вже десь після року, коли малюк навчиться впевнено справлятися з грудочками їжі.

Впевнений, що з цього рецепту Ви переконались в користі кролятини для Вашої дитини, тому сміливо можете готувати овочевий суп з кролика для діток і для себе, Пану Кухарю ця страва дуже смакує, особливо, якщо врахувати дієтичність та користь.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 3 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 3

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: