Салати з рибою та морепродуктами        11 Грудня 2017        594         0        Пан Кухар

Простенький салат з крабових паличок порційний

Простенький салат з крабових паличок порційний

Салат з крабових паличок, який можна приготувати буквально з того, що залишиться в холодильнику після основних страв. Цей салат подається порційно.

8 Порцій

30 хв.

20 хв.

40 хв.

200
Салати з рибою та морепродуктами
Українська

Залишаються продукти після приготування святкового столу? Візьміть крабові палички й смачненький та дуже простий салатик доповнить Ваше меню!

Салат з крабових паличок вже традиційно вважається стравою новорічною, нарівні з шубою чи запеченою куркою, а оскільки незабаром ми будемо святкувати прихід Нового року, Пан Кухар вирішив поділитись з Вами рецептом простенького та смачного салатику. Звичайно, що такий салат з крабовими паличками Ви можете приготувати й у будні дні, на обід чи вечерю, але, оскільки в нашій родині вже починає кружляти новорічний настрій, давайте ми вважатимемо цю страву святковою, згода?

Сам процес приготування цієї страви дуже простий, не займає багато часу, а окрім цього – не вимагає великої кількості продуктів. Фактично такий салат з крабових паличок можна приготувати з того, що залишиться від інших страв, звичайно за умови наявності самих крабових паличок. Пан Кухар готує цей салатик порційно, за допомогою спеціального кулінарного кільця, але це не обов’язкова умова, цілком спокійно можна викласти салат з крабовими паличками й на звичайну тарілку, але з кільцями все ж цікавіше.

Простенький салат з крабових паличок

Продукти, які ми використаємо, гарантовано будуть у Вас в холодильнику перед святковими приготуваннями, залишиться лишень докупити 2 пачечки крабових паличок, нічого довго варити чи смажити не потрібно, нарізали, переклали й подали до столу. Відварити потрібно буде лишень яйця, але то буквально декілька хвилин, це можна зробити по ходу, фоном.

Цікаво ще й те, що якогось примусового порядку в процесі приготування цього салату немає, Ви можете викладати інгредієнти в будь-якій послідовності, Пан Кухар першим та останнім шаром переважно завжди викладає яйця, а в середині – як вдасться. Також цілком реально додати в цей салат ще якісь свої продукти, наприклад ніхто не заборонить Вам доповнити рецепт консервованою кукурудзою. Ми з дружиною колись цю страву зібрали з того, що залишилось від інших салатів, а вже потім вирішили, що це цілком може бути окремим смачним салатиком.

Отже, розгляньмо основу цієї страви, які продукти нам будуть потрібні та як все це діло приготувати. А далі вмикаємо фантазію й дивуємо гостей кулінарними шедеврами. Врахуйте, що на виході, якщо Ви будете використовувати кулінарні кільця, ми отримаємо приблизно 6-8 порцій.

Салат з крабових паличок – інгредієнти:

  • 400 Гр крабових паличок
  • 6-7 шт. курячих яєць
  • 250 Гр твердого сиру
  • 200 Гр майонезу
  • 1-2 цибулини
  • 1 ч. ложка солі
  • 1 ч. ложка цукру
  • 1 ст. ложка оцту
  • 1 ст. ложка води

Як приготувати салат з крабових паличок – рецепт з фото:

  1. Приготуймо для початку всі продукти. Крабові палички можна взяти довільного виробника, твердий сир також, який Вам смакує найбільше чи просто який залишиться в холодильнику.
    Салат з крабових паличок - інгредієнти
  2. Щоб мати чим перекладати салат окрім майонезу, нам потрібно замаринувати цибулю. Нарізаємо цибулину півкільцями, складаємо в глибоку тарілочку, далі додаємо чайну ложку солі, чайну ложку цукру, столову ложку оцту та столову ложку води. Накриваємо та чимось притискаємо зверху. Під таким своєрідним пресом тримаємо приблизно 30 хвилин.
    В салат з крабових паличок маринуємо цибулю
  3. З крабовими паличками все просто, нарізаємо їх дрібненькими кубиками. Врахуйте, що формувати порції ми будемо за допомогою кулінарних кілець, тому чим дрібніше Ви наріжете крабові палички, тим буде краще, адже порції виходять не дуже великі.
    В салат з крабових паличок нарізаємо крабові палички
  4. Відварені яйця тремо на дрібній терці, а от твердий сир можна натерти й на грубій, щоб був цікавий перехід між шарами салату.
    В салат з крабових паличок натираємо сир та яйця
  5. Ну а далі все просто: салат викладаємо в кулінарні кільця шарами, але не забуваємо, що кожен шар нам необхідно змащувати майонезом та збризкувати маринадом з цибулі. Пан Кухар розпочинає з шару тертих яєць, далі сир, маринована цибуля, потім крабові палички й на завершення знову терті яйця.
    Формуємо салат з крабових паличок та готуємо до подачі

Можна й по іншому, піти від зворотного. Яйця, сир, цибуля, крабові палички й назад – цибуля, сир, яйця. Все це діло перед подачею прикрашаємо гілочкою петрушки. Все, готово. Знімаємо кільця й подаємо салат з крабових паличок до столу.

Декілька думок про крабові палички:

Дуже багато розмов зараз ведеться про те, чи взагалі варто використовувати цей продукт в кулінарії, адже самого м’яса краба (можливо для когось це буде відкриттям) в таких паличках майже немає, натомість використовують так званий рибний фарш сурімі, з додаванням доволі великої кількості барвників та консервантів. Звичайно, що захоплюватись такими продуктами не варто, потрібно звертати увагу на те, де, коли і як вони були виготовлені.

Порада від Пана Кухаря
Якщо Ви купуєте крабові палички в супермаркеті, обов’язково зверніть увагу на те, що в переліку інгредієнтів сурімі повинен фігурувати на першому місці. Якщо ж сурімі вказаний десь в кінці чи навіть на другому місці, то не купуйте такий продукт, рибного фаршу там буде мінімум, якщо буде взагалі.

Про плюси та мінуси напевно писати й не варто, оскільки важко щось виділити однозначно, скажемо тільки наступне: в крабових паличках практично немає вітамінів та амінокислот, оскільки всі вони вимиваються в процесі виготовлення. Також не рекомендовано захоплюватись крабовими паличками людям, які страждають через зайву вагу, оскільки цей продукт доволі калорійний.

Ще одна така порада-застереження: купуйте тільки фасовані крабові палички, де чітко вказаний склад продукту, виробник та дата виготовлення, уникайте вагових паличок, оскільки тут взагалі невідомо хто, коли і як їх виготовляв.

І пам’ятайте, що надмірне захоплення чим би то не було не принесе нічого доброго, всього повинно бути в міру.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 2 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 2

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *