Салати з куркою        23 Листопада 2017        268         0        Пан Кухар

Пікантний салат з курки та грейпфрута з кінзою та м’ятою

Пікантний салат з курки та грейпфрута з кінзою та м’ятою

Цікавий салат з курки та грейпфрута з кінзою та м’ятою. Завдяки незвичним інгредієнтам, деколи кажуть, що це тайський салат з курки, спробуйте!

2 Порції

10 хв.

20 хв.

30 хв.

200
Салати з куркою
Українська

Цей рецепт ще називають тайським салатом з курки та грейпфрута. Це саме той випадок, коли потрібно когось вразити, здивувати чи потішити. А до новорічного столу - це просто ідеально страва! Спробуйте!

Однозначно цей салат з курки так і проситься назвати його святковим, тому що інгредієнти, які в ньому використовуються, явно не буденні. Якщо відкинути звичне всім куряче м’ясо, то всі інші складники доволі цікаві та екзотичні. Особисто Пан Кухар планує приготувати такий салат з куркою до новорічного столу, та поки до святкування ще доволі багато часу, можна потішити своїх близьких смачною стравою зараз та подивитись, сподобається їм чи ні.

Чи може такий салат з курки та грейпфрута комусь не сподобатись? Впевнений, що ні, адже незвичні на перший погляд інгредієнти в цій страві чудово доповнюють одне одного та створюють цікавий, пікантний та неповторний смак. Якщо переглянути весь рецепт салату з курки, то можна сказати, що це якийсь азіатський мотив, тому що імбир, перець чилі, лайм, кінза не зовсім наші рідні смаки, та, не дивлячись на екзотичність продуктів, це доволі ніжна та неймовірно смачна страва.

Пікантний салат з курки та грейпфрута з кінзою та м’ятою

Салат з куркою та різними цитрусовими доволі часто фігурує в меню ресторанів, та ми приготуємо смачненький салатик вдома та здивуємо, просто гарантовано здивуємо всіх, хто буде його куштувати. Пан Кухар дуже полюбляє відходити від «стандартних» страв та все більше надає перевагу чомусь оригінальному та незвичному, адже приготувати щось цікаве доволі просто, головне мати під руками необхідні інгредієнти та не боятись експериментувати. А наш сьогоднішній салат з курки та грейпфрута як раз таки і є результатом експерименту, при чому дуже вдалим результатом, це можуть підтвердити всі члени нашої родини.

Не дивлячись на наявність в рецепті кореня імбиру та перцю чилі, салат не буде надто гострим, а кінза та м’ята створять незвичний та пікантний присмак. Грейпфрут, як і будь-які цитрусові, гармонійно вписується в наш рецепт салату з курки та надає йому свіжості тропічного бризу. Смачно написав? Ото ж бо! Як раз варто перейти до продуктів та процесу приготування, гайда!

Пікантний салат з курки та грейпфрута – інгредієнти:

  • 360 Гр курячої грудки
  • половина грейпфрута
  • 1 перець чилі
  • 10 Гр свіжої м’яти
  • 10 Гр кінзи
  • 1 лайм
  • 10 Гр кореня імбиру
  • 30 мл соєвого соусу
  • 5 мл кунжутної олії
  • 10 мл соняшникової олії (за смаком)

Перелік продуктів розрахований на 2 порції, тому врахуйте це при потребі.

Інгредієнти в салат з курки та грейпфрута

Як приготувати салат з курки та грейпфрута:

  1. Курячу грудку розрізаємо навпіл та варимо в киплячій підсоленій воді 5-7 хвилин, до повної готовності. Відварене куряче м’ясо нарізаємо доволі великими кубиками, можна навіть сказати частинками, адже це основний інгредієнт в страві.
    В салат з курки та грейпфрута нарізаємо курку
  2. Грейпфрут чистимо від шкірки, розділяємо на часточки та знімаємо плівку. Робимо це дуже акуратно, щоб зберегти сік, який буде виділятись.
    В салат з курки чистимо грейпфрут
  3. Перець чилі розрізаємо навпіл, чистимо від насіння та дрібно нарізаємо приблизно половину перчини. Імбир також чистимо та нарізаємо дрібненькою соломкою.
    Салат з курки - чистимо перець чилі та імбир
  4. Відділіть від стебел листочки м’яти та кінзи. Вичавіть сік з половинки лайма та зніміть з нього цедру.
    В салат з курки та грейпфрута чистимо кінзу, м'яту та готуємо лайм
  5. Нарізану курку викладіть в глибоку тарілку, додайте нарізаний перець чилі, імбир, соєвий соус, кунжутну та соняшникову олію, грейпфрут, цедру та сік лайма. Все це ретельно перемішуємо.
    Салат з курки змішуємо в окремій глибокій тарілці
  6. Потім додаємо листочки м’яти та кінзи та ще раз перемішуємо, але вже не так ретельно, як в попередньому кроці.
    В салат з курки додаємо м'яту та кінзу
  7. Розкладіть готовий салат з курки та грейпфрута по тарілках та подавайте до столу.
    Подаємо салат з курки та грейпфрута

Прикрашати додатково страву немає потреби, листочки м’яти та кінзи будуть чудовим декором, головне при змішуванні їх не перетерти.

Чудово смакуватиме такий салат, якщо замість вареного курячого м’яса додати шматочки курки, підсмажені на пательні гриль. Також можна додати до рецепта салатну суміш.

Трішки про користь грейпфрута, кінзи та імбиру

  • Грейпфрут – продукт низькокалорійний, зі 100 грамів ми отримаємо всього 37 ккал.
  • Також цей цитрусовий вважають дієтичним продуктом, який здатен боротися з зайвими кілограмами, оскільки в складі грейпфрута є речовини, що розщеплюють та виводять холестерин, прискорюють обмін речовин, а також можуть знижувати рівень цукру.
  • Перелік вітамінів та мінералів, якими може похизуватись грейпфрут, важко перелічити, адже тут присутні практично всі їхні групи та види, тому це просто безцінний в цьому плані продукт для нашого організму.
  • Грейпфрут здатен понижувати артеріальний тиск, а також успішно боротися з ознаками атеросклерозу, тому для людей похилого віку дуже рекомендовано додати його до раціону.
  • Позитивно впливає грейпфрут і на систему травлення, тому людям, які страждають захворюваннями кишкового тракту, рекомендують вживати по 200-250 Гр соку цього цитрусу.
  • Кінза або коріандр, також доволі цікава рослина. Відомо, що кінза позитивно впливає на стінки шлунка, допомагає захистити його від виразки та допомагає краще перетравити важку їжу, тому, як приклад, народи Кавказу практично не сідають за стіл без кінзи, оскільки застілля з великою кількістю м’яса просто не можуть проходити без цієї рослини.
  • А от імбир, не дивлячись на те, що він також дуже корисний для шлунка, позитивно вливає на чоловіче здоров’я. В Китаї корінь імбиру вважають чоловічою спецією, оскільки постійне вживання його в їжу знижує ризик захворювання простатитом та стимулює кровопостачання «потрібних» зон.
  • Для жінок імбир також може бути неабияк корисним. Наприклад, ця рослина здатна зменшувати періодичні болі, нормалізує гормональний фон, а також дуже часто застосовується при лікуванні міоми.

Чи не тому східні народи живуть так довго?

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 2 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 2
  Мітки: ,

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: