Овочеві салати        15 Вересня 2017        955         0        Пан Кухар

Оригінальний салат з мівіни та пекінської капусти

Оригінальний салат з мівіни та пекінської капусти

Смачний та цікавий салат з мівіни та пекінської капусти з додаванням мигдалю та конжуту просто переверне Вашу уяву.

4

30 хв.

20 хв.

50 хв.

200
Овочеві салати
Українська

Салат з мівіни все частіше з’являється на столах в наших сім’ях і вже давно втратив звання студентського салату. Всі ж знають, що мівіна – це звична страва всіх студентів, які проживають в гуртожитках і Пан Кухар також цей час пам’ятає, адже колись 5 років відучився у виші. Страви з мівіни сьогодні готують у дуже багатьох варіантах – з крабовими паличками, з сухариками, з м’ясом, заправляють все це майонезом, як правило, але Пан Кухар хоче запропонувати Вам дещо інше.

Салат з мівіни та пекінської капусти, який ми з Вами сьогодні приготуємо, не зовсім схожий на звичну страву з цього напівфабрикату. Як правило, такі салати мають дуже щільну консистенцію, де всі інгредієнти тримаються купи та їх дуже легко можна викласти на тарілку в будь-якій формі – кружечком, сердечком тощо, прикрасити зеленню чи будь-чим і вони не розсипляться.

Коли Пан Кухар приготував цей салатик на обід, всі домашні просто в нього закохались і час від часу просять приготувати ще. Спробуйте і Ви, ця страва дійсно варта уваги й Вам за неї подякують не один раз.

Готовий салат з мівіни

Наш салат з мівіни та пекінської капусти виглядає набагато елегантніше та радше нагадує звичайну овочеву страву, ніж салат з вермішелі швидкого приготування. Тут ми використаємо пекінську капусту, мигдаль та кунжут, що зробить наш салатик оригінальним та незвичним. Дехто каже, що мівіна не дуже корисна, там багато хімії та спецій, але в наш рецепт ми будемо додавати тільки саму вермішель, без добавок та приправ, тому будьте спокійні.

Коли можна готувати цей салат? Та будь-коли! На обід, на вечерю, до святкового столу, завдяки подачі та цікавому вигляду, салат з мівіни та пекінської капусти завжди буде окрасою Вашого застілля, та й просто – це неймовірно смачно!

Салат з мівіни та пекінської капусти – інгредієнти:

  • 1 качан пекінської капусти
  • 1 пачка мівіни
  • 1/4 ст. подрібненого мигдалю
  • 1 ст. ложка кунжуту
  • 2-3 ст. ложки оливкової олії
  • 2 ч. ложка соєвого соусу
  • 2 ст. ложка цукру
  • 1 ст. ложка оцту
  • сіль за смаком

Як приготувати салат з мівіни та пекінської капусти:

  1. Порвіть капустяне листя на шматочки. Не ріжте, не намагайтесь зробити все акуратно, саме хаотично порвіть листя руками, так салат виглядатиме більш оригінально.
    Рвемо листя пекінської капусти для салату з мівіни
  2. На сковороді розігрійте трішечки оливкової олії. Викладіть мівіну, подрібнений мигдаль і кунжут. Обсмажте до золотистого кольору.
    Обсмажуємо мигдаль та кунжут для салату
  3. Викладіть на серветку та дайте охолонути. Салат ми подаватимемо холодним, тому теплі інгредієнти нам не потрібні.
    Охолоджуємо мигдаль та кунжут для салату
  4. Приготуйте заправку для салату. Візьміть пляшку і все змішайте: цукор, соєвий соус, оливкову олію, оцет і сіль. В пляшці набагато простіше змішувати інгредієнти, ніж в мисці, тому Пан Кухар завжди так робить і Вам радить.
    Готуємо заправку для салату
  5. Змішайте капусту з мівіною, мигдалем і кунжутом.
    Змішуємо всі інгредієнти для салату
  6. Заправте салат з мівіни заправкою, яку ми приготували та подавайте на стіл! Соєвий соус, оскільки він темного кольору, зробить наш салатик цікавим на вигляд, страва нагадуватиме ресторанну подачу.
    Заправляємо салат та подаємо до столу

Пан Кухар скаже Вам відверто, що після навчання в університеті, він довший час не міг їсти нічого, де фігурувала мівіна, самі розумієте чому)). Салат з мівіни чи саму вермішель – ну просто не лізло все те після «ситного» студентського життя. Але от цей салатик зовсім не схожий на все те, що ми звикли бачити на столі з інгредієнтом мівіна. Свіжий, оригінальний, смачний та дивовижний, спробуйте приготувати, залишитесь задоволені, гарантуємо!

Якщо про мівіну та про пекінську капусту знають всі і нічого цікавого тут не розкажеш, то про мигдаль та кунжут можна трішки поговорити, оскільки це доволі незвичні та екзотичні продукти.

Цікаве про мигдаль:

  • Мигдаль – доволі древній горіх, вирощувався він ще в давні часи та згадується навіть в Біблії.
  • Мигдаль є найбільш поживним і корисним горіхом з сімейства, куди входять волоські горіхи, фундук та фісташки.
  • У світі існує 30 різновидів мигдалю, але тільки 10 з них є комерційними продуктами.
  • Відомо, що горіхи мигдалю додавали в хліб, який їли фараони.
  • Давньоіндійські медики вважали, що мигдаль дуже корисний для мозку, для розвитку інтелектуальних здібностей та для довголіття.
  • Оскільки мигдаль містить велику кількість вітаміну Е, його можна зберігати в холодильнику в закритому контейнері протягом 2-х років.

Цікаве про кунжут:

  • Родом кунжут з Африки.
  • Кунжут містить до 60% жирної олії, до 20% білка і до 16% розчинних вуглеводів.
  • В 100 гр неочищеного кунжуту міститься в середньому 975 мг кальцію.
  • Близько 65% світового кунжуту використовується для виробництва кунжутної олії.
  • Найбільшими експортерами кунжуту є Індія та Ефіопія, разом з тим, найбільшим імпортером кунжуту є Японія.
  • Кунжут запобігає розвитку жирової дистрофії печінки, нормалізує ліпідний обмін в організмі, подовжує антиоксидантну дію вітаміну E та уповільнює старіння.

Ось такі цікаві інгредієнти Пан Кухар додає в салат з мівіни та пекінської капусти.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 1 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 1

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: