Салати з грибами        12 Березня 2018        250         0        Пан Кухар

Салат з пекінської капусти, грибів та квасолі

Салат з пекінської капусти, грибів та квасолі

Смачний салат з пекінської капусти, квасолі та сирих шампіньйонів - рецепт з фото.

2 Порції

10 хв.

20 хв.

30 хв.

200
Салати з грибами
Українська

Пікантний рецепт салату з пекінської капусти, квасолі та сирих шампіньйонів в азіатському стилі. Гостренький, смачний та доволі ситний! Спробуйте!

Салат з пекінської капусти та грибів, здавалося б, звична страва й таким рецептом нікого не здивуєш, та сьогодні ми спробуємо Вас вразити. Не зважаючи на те, що такий салатик готується всього за якихось 20-30 хвилин, він доволі цікавий та оригінальний. Родзинкою в цьому рецепті виступають шампіньйони, процес їх приготування, а точніше буде сказати так – гриби тут взагалі ніяк не готуються, вони додаються сирими.

Такий салат з пекінської капусти, квасолі та грибів, не дивлячись на відсутність м’яса, доволі ситний, цілком може бути основною стравою до обіду чи вечері. В нашому варіанті ми додаємо сюди перець чилі, але, якщо Ви не дуже полюбляєте гострі відтінки, можете від цього інгредієнта відмовитись, тут за смаком. Перелік продуктів, які ми розглянемо, розрахований на дві порції, тому, якщо готуватимете цей салат на більшу кількість осіб, майте це на увазі.

Салат з пекінської капусти, шампіньйонів та квасолі

В цьому рецепті нічого варити не потрібно, єдине, на чому можете зупинитись по часу – це квасоля. Тут за бажанням, можна відварити суху або використати консервовану. Пан Кухар майже завжди використовує саме консервований варіант, адже різниці в смакових властивостях практично ніякої немає, а ось час на приготування суттєво зменшується, та й простіше набагато.

Салатик у нас виходить доволі пікантний, завдяки перцю чилі має свою гостринку, можна сказати, що це якась рецептура азіатської кухні, адже саме там полюбляють «вогняні» смакові відтінки, але чи має цей рецепт якесь відношення до Азії – судити не беремось, це просто дуже смачна та ситна страва.

Салат з пекінської капусти, шампіньйонів та квасолі – інгредієнти:

  • ¼ качана пекінської капусти;
  • 4 шт. шампіньйонів;
  • 3 ст. ложки квасолі (консервованої);
  • половинка болгарського перцю;
  • половинка огірка;
  • 3 ст. ложки оливкової олії;
  • 2 ст. ложки соєвого соусу;
  • 1 ст. ложка лимонного соку;
  • половинка чайної ложечки цукру;
  • перець чилі – за смаком (буквально декілька шматочків);
  • петрушка – за смаком;
  • чорний мелений перець – за смаком.

Як приготувати салат з пекінської капусти, шампіньйонів та квасолі:

  1. Пекінську капусту шинкуємо якомога дрібніше, огірочки нарізаємо четвертинками. Робимо це в глибокій мисці чи одразу в салатнику.
    В салат з пекінської капусти нарізаємо пекінку та огірок
  2. Далі, сюди ж нарізаємо шампіньйони тоненькими плястерками, дрібненько ріжемо петрушку (Пан Кухар бере буквально 2-3 гілочки) й перець чилі. З перцем будьте обережні, від доволі гострий, тому не перестарайтесь, наріжте небагато, на наступний раз, при потребі, кількість скорегуєте.
    В салат з пекінської капусти додаємо гриби, перець чилі та петрушку
  3. Додаємо квасолю та нарізаний кубиками болгарський перець. Квасолю, якщо будете використовувати консервовану, промийте під водою від зайвої рідини.
    В салат з пекінської капусти додаємо квасолю та болгарський перець
  4. Тепер зробимо заправку. В окремій мисочці ретельно змішуємо оливкову олію, соєвий соус, лимонний сік, перець та цукор.
    Салат з пекінської капусти - робимо заправку
  5. Поливаємо заправкою наш салатик, ретельно перемішуємо та подаємо до столу.
    Салат з пекінської капусти заправляємо та подаємо

Смачна, пікантна, гостренька та ситна страва готова! Смакуємо!

Порада від Пана Кухаря
Якщо Ви не будете використовувати перець чилі, можете додати декілька шматочків червоного солодкого перцю. Це зробить трішки цікавішою кольорову гаму страви.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 2 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 2

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: