Овочеві салати        21 Грудня 2017        379         0        Пан Кухар

Салат з пекінської капусти, помідорів та шинки

Салат з пекінської капусти, помідорів та шинки

Найпростіший салат з пекінської капусти. Пекінка, помідори, трішки шинки та бекону, сухарики та заправка, все, салат з пекінської капусти готовий.

1 Порція

30 хв.

20 хв.

30 хв.

200
Овочеві салати
Українська

Напевно найпростіший салат з пекінської капусти! Приготувати зможе навіть Ваша дитина!

Цей салат з пекінської капусти з категорії «зліпили з того, що було під руками», настільки тут все просто та примітивно, в хорошому сенсі цього слова. Коли Ви готуєте якийсь святковий стіл, для прикладу, чи обід до певної сімейної події, то що з продуктів дуже часто залишається? Невикористані овочі, шматочки м’ясних виробів, майонез, якісь заправки й тому подібне. Тому сьогодні Пан Кухар пропонує Вам приготувати салат з капусти, який не займе у Вас багато часу та не додасть клопоту під час «гарячої» пори на кухні.

Цікавий наш салат з пекінки ще й тим, що його можна приготувати за допомогою інших страв, звідти взяти трішки, ще трішки звідти й раз … готовий окремий та доволі смачний салат з пекінської капусти. Це дуже доречно тоді, коли потрібно приготувати декілька страв, а фантазія відмовляється працювати або просто звичайний брак часу … така страва може стати для Вас чарівною паличкою. Не дивлячись на простоту, виглядає салатик дуже класно та смакує також чудово, це той випадок, коли вся краса в простоті.

Салат з пекінської капусти, помідорів та шинки

В цьому салаті ми будемо використовувати сухарики, Пан Кухар готує їх з сірого хліба, але можна взяти й готові. Та тут варто бути обережними зі смаками, оскільки в нашому рецепті присутнє м’ясо, то доречними тут будуть сухарики саме з м’ясними смаками, ковбаса, бекон тощо. Аналогічно щодо заправки, якщо Ви не використовуєте майонез, то можна взяти сметану, але тоді й гірчицю прийдеться відкинути. Одним словом – експериментуйте.

Отже, час уже перейти до самого рецепту, оскільки перелік продуктів ми вже зачепили. Розгляньмо, як готувати цей салат з капусти, помідорів та шинки за рецептом Пана Кухаря, а якісь власні нововведення Ви вже зможете додати в процесі. Тут єдине правило, не поєднувати непоєднуване, все інше дозволяється)).

Салат з пекінської капусти, помідорів та шинки – інгредієнти:

  • 100 Гр помідорів;
  • 50 Гр шинки;
  • 30 Гр бекону;
  • 100 Гр пекінської капусти;
  • 50 Гр сірого хліба (для сухариків);
  • олія для смаження сухариків;
  • 40 Гр майонезу;
  • 1 ч. ложка французької гірчиці в зернах;
  • дрібка солі та дрібка чорного меленого перцю.

Як приготувати салат з пекінської капусти, помідорів та шинки:

  1. Для початку наріжемо помідори. Тут взагалі немає якихось правил, тому можете нарізати так, як Вам подобається найбільше. Пану Кухарю дуже імпонують часточки середнього розміру, тому саме так ми й зробимо.
    Нарізаємо в салат з пекінської капусти помідори
  2. Шинку та бекон нарізаємо соломинками або кубиками, як бажаєте та додаємо до помідорів.
    Шинку та бекон в салат з пекінської капусти нарізаємо соломинками
  3. Пекінську капусту також дрібно шинкуємо й додаємо в миску до нарізаної компанії.
    Салат з пекінської капусти - дрібно шинкуємо пекінку
  4. Хліб варто розрізати на дрібні соломинки та підсмажити на олії. Якщо Ви будете використовувати магазинні сухарики, то цей крок пропускаєте.
    В салат з пекінської капусти смажимо сухарики
  5. Майонез перемішуємо з французькою гірчицею, зерна нададуть особливого шарму заправці. Поливаємо заправкою салат, додаємо сіль та перець й перемішуємо.
    Салат з пекінської капусти заправляємо майонезом та гірчицею
  6. Викладаємо готовий салат в тарілку, збоку кладемо сухарики та подаємо до столу.
    Подаємо салат з пекінської капусти до столу

Ось так все просто, елементарно та швидко. Що тут можна ще додати? Та все, що завгодно, овочі, нарізану ковбаску … в цьому рецепті ми з Вами розглянули таку собі основу, яку Ви можете модифікувати та вигадати свій власний рецепт.

Продуктів тут на одну, максимум на дві порції, тому, при розрахунку кількості гостей чи членів родини, майте це на увазі. Просто збільшуйте кількість інгредієнтів на стільки, на скільки це буде потрібно. Оскільки в цьому салаті немає якихось екзотичних продуктів, все доволі нам звичне, тому давайте ми поговоримо про те, як вибрати якісну олію, щоб наші сухарики не «віддавали» чимось стороннім та несмачним.

На що варто звернути увагу, при виборі олії:

  • Найперше – це звертайте увагу на дату виробництва, дату кінцевого споживання, а також на те, для чого ця олія призначена, для смаження чи для салатів.
  • Якісна рафінована олія повинна зберігатись не більше чотирьох місяців й не повинна містити сторонніх антиокислювачів. Якщо термін зберігання понад 4 місяці, значить в олії присутні антиокислювачі й варто пошукати іншого виробника.
  • Якщо в пляшці з олією Ви бачите осад й сама олія трішки каламутна, значить вона прострочена, а дата … ну всім відомо, як з цим вміють працювати.
  • Придатність олії можна визначити вже в процесі готування, якщо олія піниться й гірчить, це майже завжди ознака того, що продукт вийшов за межі свого терміну зберігання.
  • Нерафінована олія зберігається ще менше, не більше двох місяців.
  • Використовуйте олію тільки відомих та перевірених виробників, оскільки деякі підпільні «лабораторії» можуть додавати в низькоякісний продукт пальмову олію, тому звертайте увагу на якість пляшки, пакування, етикетки й тому подібне.
  • Найкраще зберігати соняшникову олію в холодильнику, на світлі та в теплі в олії набагато швидше відбуваються процеси окислення.
  • Ну і звичайно, що нерафіновану олію ми додаємо в салати, заправки й тому подібне, а смажимо на олії рафінованій.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 1 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 1

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: