Овочеві салати        05 Березня 2018        284         0        Пан Кухар

Салат з пекінської капусти, селери, огірка та редиски

Салат з пекінської капусти, селери, огірка та редиски

Смачний та дуже простий салат з пекінської капусти, селери, огірка та редиски.

2 Порції

10 хв.

20 хв.

30 хв.

200
Овочеві салати
Українська

Простий, смачний, легкий та свіжий салат з пекінської капусти, селери, огірка та редиски. Хто на дієті чи дотримується посту? Цей рецепт саме для Вас!

Наш сьогоднішній салат з пекінської капусти буде цікавий тим, хто надає перевагу легким, пісним та вітамінним стравам, адже тут ми використовували тільки свіжі овочі та олію. Цей пісний салатик ми в родині дуже часто готуємо в доповнення до обіду чи вечері, коли на столі є щось м’ясне, але, якщо Ви дотримуєтесь посту чи сповідуєте якусь дієту, візьміть собі його на «озброєння», як просту й смачну основну страву.

В цей салат з пекінської капусти ми додали максимальну кількість свіжих овочів, щоб зробити його не тільки смачним та корисним, але й цікавим та «веселим». В результаті у нас вийшов дуже простий рецепт, але, не дивлячись на простоту, неймовірно соковитий, хрумкий, свіжий та смачнючий. Навіть наші дітлахи, які до овочевих страв ставляться доволі прохолодно, завжди з’їдають декілька ложок цього салату, а це для нас показник.

Салат з пекінської капусти, селери, огірка та редиски

Перелік овочів Ви можете спокійно варіювати, Пан Кухар покаже Вам той варіант, який готуємо ми, а Ви вже собі аналізуйте, що потрібно додати чи забрати. Варто сказати, що такий салат важко чимось зіпсувати, адже практично всі овочі чудово співіснують в будь-якому рецепті, а в нашому випадку тут є всі смакові відтінки, тому поле для творчості доволі широке.

Отже, розгляньмо оригінал цього салатику за рецептом Пана Кухаря, які овочі нам будуть потрібні та як його готувати. Тут немає нічого складного, все вкрай просто, легко та швидко.

Салат з пекінської капусти, селери, огірка та редиски – інгредієнти:

  • 100 Гр пекінської капусти;
  • 100 Гр червоної капусти;
  • ¼ селери кореневої (корінь селери);
  • 2-3 шт. редиски;
  • 1 шт. солодкого перцю;
  • половинка свіжого огірочка;
  • ½ морквини;
  • 3 ст. ложки нерафінованої олії;
  • 1 ч. ложка лимонного соку або оцту;
  • кріп за смаком;
  • сіль за смаком;
  • чорний мелений перець за смаком.

Як приготувати салат з пекінської капусти, селери, огірка та редиски:

  1. Спершу нарізаємо пекінку й червону капусту. Якщо червона капуста буде дуже твердою, то її варто трішки посолити й помнути руками, щоб пом’якшити.
    В салат з пекінської капусти шинкуємо два види капусти
  2. Солодкий перець, редиску та огірочок нарізаємо приблизно однаковими соломинками. У нас виявився в залишках шматок червоного перцю, його також можна туди ж додати.
    В салат з пекінської капусти ріжемо перець, редиску та огірок
  3. Змішуємо капусту, перець, огірок, редиску в глибокому салатнику. Додаємо натерту селеру й натерту моркву.
    Додаємо в салат з пекінської капусти моркву та селеру
  4. Посипаємо кропом, якщо бажаєте, солимо (тут враховуємо, чи солили ми червону капусту), перчимо та заправляємо олією. Приправляємо лимонним соком або оцтом й ретельно перемішуємо.
    Додаємо зелень та заправляємо салат з пекінської капусти
  5. Салат з пекінки викладаємо на тарілочки та подаємо до столу.
    Салат з пекінської капусти можна подавати до столу

Якщо ж цей салатик буде у Вас доповненням до основної страви, то подавайте його просто в салатнику, кожен візьме стільки, скільки потрібно.

Ну ось практично і все. Тут врахуйте, що кількість інгредієнтів, яка вказана в рецепті, розрахована на дві порції, тому розраховуйте, скільки порцій салату Вам потрібно приготувати, якщо 4 порції – просто збільшуємо все в двічі.

Порада від Пана Кухаря
Не забуваємо, що червону капусту, перед додаванням в салат, варто трішки посолити й помнути руками.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 1 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 1

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: