Овочеві салати        06 Січня 2018        955         0        Пан Кухар

Пісний салат з пекінської капусти та зеленого горошку

Пісний салат з пекінської капусти та зеленого горошку

Салат з пекінської капусти - просто та швидко. Як дуже швидко приготувати простенький та смачний салат з пекінської капусти? Наш рецепт Вам в допомогу.

3 Порції

30 хв.

20 хв.

20 хв.

200
Овочеві салати
Українська

Просто, швидко, смачно та ще й корисно! Пропонуємо Вам салат з пекінською капустою та зеленим горошком. Як там кажуть ... все геніальне - просто!

В нашій родині салат з пекінської капусти користується неабиякою популярністю, при чому будь-який, де фігурує пекінка. Пан Кухар дуже полюбляє готувати такі салатики, тому що пекінська капуста просто ідеальний інгредієнт в плані експериментів, поєднай її з чим завгодно й гарантовано отримаєш смачний та корисний салат з пекінки, насичений вітамінами.

Сьогодні ми хочемо запропонувати Вам додати до свого меню пісний салат з пекінської капусти, де не використовується й грама майонезу, шинки, ковбаси й тому подібного, тільки овочі, тільки олія. Колись цей рецепт у нас мав дещо інший вигляд, але пізніше сюди додались ще два продукти – це звичайна капуста та зелений горошок. Салат з пекінки від цього зовсім не втратив, а тільки набув більш насиченого та дещо цікавішого зовнішнього вигляду.

Салат з пекінської капусти та зеленого горошку

Можна сказати, що це просто салат з капусти, адже пропорції капусти звичайної та пекінки тут однакові, та оскільки з самого початку салатик готувався тільки з пекінкою, Пан Кухар вирішив назвати його все ж відносно першого інгредієнта. Також тут ми використаємо свіжий огірочок, який чудово доповнює рецепт, а всі інші продукти, такі як цибуля, морква, сіль, олія, то вже обов’язкові складники будь-якого салату.

До зеленого горошку в Пана Кухаря ставлення особливе, дуже він його полюбляє й в холодильнику практично завжди є дві-три баночки про запас. Уявіть собі, смажена картопелька, ароматна котлетка та зелений горошок на тарілочці створюють просто ідеальний тандем, який не просто збуджує апетит, а змушує шлунок вимагати з’їсти все це негайно! А якщо не полінуватись та приготувати салат з капусти за нашим рецептом, то це буде просто свято простоти та мінімалізму, але неймовірно смачне свято.

Щось трішки ми відступили від теми, тому повернімося до нашого «героя», нашого салатику та розглянемо, як його приготувати.

Салат з пекінської капусти та горошку – інгредієнти:

  • 200 Гр пекінської капусти;
  • 200 Гр капусти білокачанної;
  • 1 морквина;
  • 1 свіжий огірочок;
  • 5 ст. ложок консервованого зеленого горошку;
  • половинка цибулини (за смаком);
  • 4 ст. ложки соняшникової олії (нерафінованої);
  • 2 ст. ложки 9% оцту;
  • сіль за смаком.

Як приготувати салат з пекінської капусти та горошку:

  1. Пекінську капусту можна нарізати доволі великими шматочками або просто порвати руками. Тут важливо, щоб шматочки пекінки були більшенькими та виділялись в салаті, не шинкуйте їх дуже дрібно.
    В салат з пекінської капусти нарізаємо пекінку
  2. Морквину тремо на тертці. Тут можете робити довільно, можна натерти або на звичайній тертці, або на тертці для корейської моркви, як Вам більше імпонує.
    В салат з пекінської капусти тремо морквину
  3. Далі огірочок. Колись ми нарізали огірок звичайними соломинками, але пізніше почали нарізати півкільцями, що виявилось набагато цікавіше, тому тут також дивіться самі, як Вам буде смакувати краще.
    В салат з пекінської капусти ріжемо огірочок
  4. Капусту білокачанну нарізаємо вже дрібніше, ніж пекінку та, перед додаванням в салат, ретельно мнемо її ручками. Що стосується цибулі, то тут також довільно, ми її просто дрібненько нарізаємо, хоча Ви можете додати й півкільця цибулини, знову ж – як Вам більше подобається.
    В салат з пекінської капусти ріжемо капусту звичайну
  5. Щоб було зручніше перемішувати, беремо глибоку тарілку та складаємо туди капусту, консервований горошок, натерту моркву, нарізані цибулю та огірочок.
    Додаємо в салат з пекінської капусти консервований горошок
  6. Змішуємо в окремій тарілочці олію, оцет та сіль, робимо таку собі заправку до нашого салату.
    Салат з пекінської капусти - робимо заправку
  7. Цією заправкою поливаємо нашу овочеву компанію та ретельно все перемішуємо. Перемішайте декілька разів, щоб всі інгредієнти рівномірно отримали свою порцію заправки.
    Поливаємо салат з пекінської капусти заправкою
  8. Ну і звичайно подаємо! Можете викласти порційно, можете подати в загальному салатнику, все залежить від ситуації та страви, під яку Ви цей салат з пекінської капусти готували.
    Подаємо салат з пекінської капусти

Швидко готується, легенький, пісний, економний, багатий вітамінами – в цьому рецепті одні плюси, тому обов’язково додайте собі цей салатик в колекцію.

Порада від Пана Кухаря
Якщо Ви любите гостреньке, можна додати до салату часничок. Видавіть декілька зубчиків та перемішайте все разом.

Декілька ідей, як зробити салат з пекінської капусти ще смачнішим:

  • Можна до пекінської та білокачанної капусти додати капусту червону, тоді салатик буде просто калейдоскопом барв та відтінків, доволі цікаво.
  • Щоб розбавити салат, якщо немає можливості додати червону капусту, можна нарізати червоний болгарський перець.
  • Не використовуйте так звану «зимову» капусту, щоб Ви з нею не робити – вона так і залишиться твердою. Якщо немає можливості взяти іншу, використовуйте тоді тільки пекінку.
  • Звичайно, що для салатів найкраще підійде нерафінована олія, яка має свій неповторний аромат, з нерафінованою чи оливковою – зовсім не те.
  • Якщо матимете під руками зелень, то дрібка кропу чи петрушки тут аж ніяк не зашкодять.
  • Ну і звичайно стосовно оцту, тут також потрібно спробувати на смак, адже не всі люди полюбляють гостре, тому спочатку зробіть салат з однією ложкою оцту та без часнику.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 2 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 2

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *