Овочеві салати        30 Січня 2018        749         0        Пан Кухар

Салат з пекінської капусти, яблука та сиру фета

Салат з пекінської капусти, яблука та сиру фета

Цей салат з пекінської капусти - це просто шедевр. Пекінка, фета, яблука, оливки - смачніший салат з пекінської капусти важко собі уявити.

4 Порції

25 хв.

15 хв.

40 хв.

200
Овочеві салати
Українська

Якщо Ви щось схоже куштували, то це було тільки схожим! Такого неперевершеного смаку, такого цікавого поєднання продуктів, такої феєрії інгредієнтів на тарілці у Вас точно ще не було! Спробувати однозначно!

Доволі цікавий салат з пекінської капусти ми з дружиною хочемо Вам сьогодні запропонувати. Це один з улюблених нами рецептів салату, який ми спробували доволі нещодавно, але він впевнено зайняв своє почесне місце в нашому меню. Такий салат з пекінки, якщо його приготувати до святкового столу, гарантовано стане центром уваги гостей, адже тут доволі цікаве, незвичне але, водночас, гармонійне поєднання продуктів, що робить салатик неймовірно смачним.

Коли ми вперше готували цей салат з пекінської капусти, то, відверто кажучи, трішки сумнівались в тому, що він нам сподобається, але як тільки спробували – переконались в протилежному, салатик просто фантастичний, його хочеться ще і ще. Це саме той випадок, коли звичайний салат з капусти, завдяки грамотно підібраним інгредієнтам, з простої страви перетворюється на витвір кулінарного мистецтва, не побоїмось сказати ось так пишномовно.

Салат з пекінської капусти, яблука та сиру фета

Ми навіть хотіли дати якусь цікаву назву цьому салатику, наприклад «Венеціанська родзинка», але так нічого тямущого й не вигадали, тому будемо просити Вас, якщо виникнуть якісь ідеї, напишіть в коментарях, як можна оригінально назвати цей салат з пекінської капусти, яблука, оливок та сиру фета, будемо вдячні за підказки.

Попри свою витонченість та просто шикарний смак, готується салат дуже просто, нічого пекти, варити, смажити не потрібно, головне зібрати всі необхідні продукти, підготувати їх та правильно змішати й подати до столу. Пан Кухар довго думав, що саме надає цій страві неповторного смакового відтінку й для себе вирішив, що це, скоріш за все, яблуко. Саме цей простенький фрукт в поєднанні з фетою та оливками створює оригінальну смакову гру, яку оцінять всі, хто скуштує цей шедевр.

Якщо Ви ще до тепер сумніваєтесь в наших словах, просто спробуйте приготувати цей салат з пекінки для своїх рідних й поспостерігайте за реакцією. Слова подяки та захоплення Вам гарантовані, адже ця страва байдужим не залишить нікого, перевірено.

Отже, що ж такого ми додамо в салат та як його готувати – перейдімо до переліку продуктів та процесу приготування.

Салат з пекінської капусти, яблука та сиру фета – інгредієнти:

  • 8-9 великих листків пекінської капусти;
  • 1 велике зелене (не солодке) яблуко;
  • 1 баночка зелених оливок без кісточок;
  • 300-320 Гр сиру фета;
  • 3 ст. ложки смаженого соняшникового насіння (очищеного);
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 1 невеличкий лимон;
  • оливкова олія, сіль, чорний мелений перець.

Як приготувати салат з пекінської капусти, яблука та сиру фета:

  1. Для початку розберемось з пекінською капустою. Як ми вже згадували, нам потрібно 8-9 відокремлених листків, з яких необхідно зрізати товсту частину з середини листочка.
    В салат з пекінської капусти готуємо саму пекінку
  2. Зелене яблуко чистимо від шкірки та нарізаємо дрібними кубиками. Геть дрібно шинкувати не варто, кубики повинні бути невеликі, але відчутні в салаті.
    Ріжемо яблуко в салат з пекінської капусти
  3. Зелену цибульку миємо та нарізаємо дрібненько повністю, від початку й до кінця. Нам потрібна вся кольорова гама цибулі.
    Зелену цибулю також додаємо в салат з пекінської капусти
  4. Далі у нас іде сир фета. Звичайно, що так просто фету дуже складно нарізати, тому, щоб сир у нас не кришився та не розвалювався, після кожного «розрізу» змочуйте ніж у воді. Отже, сир нарізаємо кубиками середнього розміру й відкладаємо їх на окрему тарілочку, використаємо фету в самому фіналі.
    Готуємо кубики фети в салат з пекінської капусти
  5. Беремо глибоку салатницю й ручками рвемо пекінську капусту на дрібні шматочки.
    Пекінку в салат з пекінської капусти рвемо руками
  6. До капусти додаємо нарізану зелену цибулю, оливки та шматочки зеленого яблука.
    В салат з пекінської капусти додаємо цибулю, оливки та яблуко
  7. Все це заправляємо соком з лимона, оливковою олією, сіль та перець додаємо на смак й обережно та акуратно все перемішуємо. Не варто це робити «жорстко», щоб не пошкодити оливки та інші інгредієнти.
    Салат з пекінської капусти заправляємо та перемішуємо
  8. Беремо салатну тарілку, викладаємо змащену суміш порційно, акуратно додаємо декілька шматочків сиру фета й зверху присипаємо насінням соняшника.
    На салат з пекінської капусти викладаємо сир та насіння соняшника

Все, наш салат з пекінської капусти, яблука та сиру фета готовий! Тепер готуємось ми приймати слова подяки від наших близьких людей! Такий салатик стане чудовим доповненням до святкового столу, якщо планується якась сімейна подія. Він смачний, цікавий, оригінальний та смакуватиме абсолютно всім.

Порада від Пана Кухаря
Замість сиру фета, якщо раптом у Вас його не виявиться, в салат з пекінки можна додати схожу за складом та властивостями бринзу.

Оскільки в салат ми додавали ще один продукт з доволі оригінальним смаком, то варто сказати декілька слів і про нього. Що це? Звичайно, це оливки!

Декілька цікавих фактів про оливки

  • Виявляється, що чорних оливок в природі не існує. Оливки можуть бути коричневими, зеленими, фіолетовими, але не чорними. Такий відтінок формується в процесі консервації та хімічної обробки, саме тому чорний колір – штучний.
  • Найбільш корисними вважаються зелені оливки з кісточками, оскільки в процесі їх консервації не використовують штучних барвників, все тільки натуральне.
  • Оливкові дерева, хто б міг подумати, живуть до 600 років, а ось на острові Кріт росте оливкове дерево, якому 4000 років і цей поважний вік не заважає йому й до тепер давати плоди.
  • У світі існує, за різними підрахунками, біля 800 млн оливкових дерев і всі вони ростуть на плантаціях, адже диких оливкових дерев сьогодні практично немає.
  • Щоб отримати один літр оливкової олії, необхідно використати 5 кг оливок, а ось з одного оливкового дерева можна зібрати до 50 кг плодів.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 2 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 2

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: