Салати з рибою та морепродуктами        19 Грудня 2017        391         0        Пан Кухар

Салат з тунцем, перцем та кедровими горішками

Салат з тунцем, перцем та кедровими горішками

Цікавий салат з тунцем, болгарським перцем та кедровими горішками до святкового столу. Ще один варіант того, як приготувати смачний салат з тунцем.

4

30 хв.

20 хв.

50 хв.

200
Салати з рибою та морепродуктами
Українська

Вам в скарбничку - ще один варіант яскравого та неймовірно смачного салату з тунцем, але сьогодні ще й з солодким перцем та кедровими горішками.

Ох цей салат з тунцем! Варто змінити всього декілька інгредієнтів в цій страві, щоб отримати абсолютно новий рецепт. Сьогодні ми розглянемо яскравий, святковий, апетитний рецепт салату з тунцем, адже будемо використовувати «різнокольорові» інгредієнти. Всі продукти, які ми візьмемо для цього салату, вільно можна придбати в супермаркетах, єдине, з чим може бути не все так просто – це кедрові горішки. Але, Пан Кухар зустрічав на поличках ці горішки, станом на кінець 2017 року вартість складає приблизно від 60-70 грн за 100 грамів.

Якщо ж з кедровими горіхами будуть проблеми, то можна взяти звичайний арахіс без ароматичних добавок. Одного разу ми готували такий салат з тунця з додаванням очищеного насіння соняшника, також смакує нічогенько, але з горішками кедра – все ж найкраще. Та не засмучуйтесь, якщо не знайдете цього інгредієнта, головна «фішка» цього салату дещо в іншому, а саме в його апетитному вигляді ще до споживання. Весь секрет в продуктах, які мають різне забарвлення, адже червона цибуля, болгарський перець, листя салату та тунець зроблять зі звичайної страви цікавий та веселий смаковий калейдоскоп, який так і хочеться одразу з’їсти!

Салат з тунцем, болгарським перцем та кедровими горішками

Готується салат з тунцем дуже просто, складного немає нічого, головне приготувати всі необхідні інгредієнти. В цілому – це звичайний салат з консервованим тунцем, який ми вже готували неодноразово, але зі своїми особливостями та секретами, тому тут проблем не виникне ніяких гарантовано. Готується швидко, виглядає святково та яскраво, смакує абсолютно всім. Чи може такий салатик бути святковою стравою? Та звичайно! Його кольорова гама про це просто кричить! Ну і звичайно, що як буденна закуска – також підійде просто ідеально.

Якщо Вам набридли вже шуби та олів’є, якщо Ви хочете спробувати приготувати на Новий рік щось нове та цікаве, то цей салат з тунця буде для Вас чудовою ідеєю до святкового столу. Отже, що ж ми використаємо в цьому рецепті, які продукти та як власне цей салатик приготувати. Поїхали!

Салат з тунцем та болгарським перцем – інгредієнти:

  • 200 Гр консервованого тунця;
  • 8-10 шт. перепелиних яєць;
  • 1 невеликий качан салату Романо (або салатного міксу);
  • 1 невеличкий болгарський перець;
  • 1 червона цибулина;
  • 1 ст. ложка кедрових горішків;
  • 1 ст. ложка лимонного соку;

Для заправки:

  • 1 ч. ложка гірчиці в зернах;
  • 1 зубчик часнику;
  • 50-70 Гр оливкової олії;
  • 1 ст. ложка лимонного соку;
  • 1 ч. ложка цукру;
  • сіль, чорний мелений перець.

Як приготувати салат з тунцем та болгарським перцем:

  1. Для початку займемось тунцем. Виймаємо шматочки рибки, кладемо в окрему тарілочку, поливаємо лимонним соком та трішечки оливковою олією. Залишаємо так для настоювання.
    В салат з тунцем маринуємо консервовану рибку
  2. Салат, якщо Ви будете використовувати сорт Романо, розберіть на листочки, промийте та просушіть. Якщо ж салатний мікс – то просто промийте та просушіть, такі салатні набори вже йдуть, як правило, розібрані. Перепелині яйця відваріть, 5 хвилин їм буде достатньо.
    В салат з тунцем варимо яйця та миємо салат Романо
  3. Кедрові горішки, якщо знайдете, підсушіть на пательні, але сильно не перетримуйте. Вони не повинні в жодному разі підгоріти, горішки достатньо просто прогріти. Якщо будете використовувати арахіс, то аналогічну процедуру виконуєте й з ним також.
    В салат з тунцем готуємо кедрові горішки
  4. Червону цибулю нарізаємо півкільцями та одразу викладаємо на дно тарілки, беремо доволі глибоку, щоб легше було перемішувати.
    В салат з тунцем нарізаємо червону цибулю
  5. Листочки салату різати не варто, найкраще їх порвати на шматки та покласти зверху на цибулю.
    Рвемо листя салату в салат з тунцем
  6. Червоний болгарський перець нарізаємо кубиками та висипаємо в миску до овочевих братів та сестер, себто до цибулі та салату.
    Нарізаємо в салат з тунцем болгарський перець
  7. Тепер зробимо заправку. Всі інгредієнти змішуємо в окремій мисочці та видавлюємо туди часник. Перемішуємо ще раз. Оливкової олії для «маринування» тунця ми взяли зовсім трішки, тому її нам цілком вистачить. Поливаємо заправкою овочі та перемішуємо. Ну як? Вам повинно вже сподобатись, настільки яскравою виглядає ця основа, хоча салат з тунцем ще не повністю готовий.
    Салат з тунцем - овочеву основу заправляємо заправкою
  8. Викладаємо основу на тарілку для салату, посипаємо кедровими горішками, зверху розкладаємо розрізані навпіл варені перепелині яйця та шматочки «маринованого» тунця.
    В салат з тунцем додаємо яйця, горішки та саму рибку
  9. Для більшої соковитості та насиченості можна полити салатик зверху невеликою кількістю оливкової олії.
    Подаємо салат з тунцем до столу

Подаємо до столу й одразу сідаємо за дегустацію. Такий салат не варто тримати змішаним, його рекомендуємо їсти одразу після приготування.

Пан Кухар щиро переконаний, що приготувавши цей салат з тунця до Новорічного столу Ви не тільки подасте яскраву та смачну страву, але й розбавите звичне меню чимось доволі оригінальним та незвичним.

Трішки про користь кедрових горішків:

  • Цікаво, що використовують не тільки самі ядра, але й шкаралупу кедрових горішків, з якої готують настоянки з протизапальним та знеболювальним ефектом.
  • Позитивно впливають ці горішки на роботу серця, на стан судин, нервової системи та печінки. Особливо важливим пунктом є те, що кедрові горішки допомагають печінці в кровотворенні.
  • Кедрові горішки використовують як профілактичний засіб для запобігання захворювань органів травлення, виникнення цукрового діабету, атеросклерозу та анемії.
  • В деяких випадках, при регулярному вживанні горішків кедра, вони можуть сприяти відновленню гостроти зору та зміцненню імунітету людини.
  • Також ці горішки здатні знижувати рівень холестерину в крові, покращувати роботу щитоподібної залози та підтримувати здоровий стан шкіри.
  • Відомо, що корисні речовини, яких в кедрових горішках достатня кількість, можуть виступати в ролі профілактичних засобів від онкологічних захворювань.
  • А от протипоказань вони не мають практично ніяких, окрім випадків особистої непереносності продукту та при ожирінні.

Ну і наостанок, пам’ятайте, що всього добре споживати в міру, що забагато – то не дуже здорово!

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 1 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 1
  Мітки: , ,

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *