Салати з рибою та морепродуктами        15 Грудня 2017        1787         0        Пан Кухар

Салат з тунцем, яйцями перепілки та сиром фета

Салат з тунцем, яйцями перепілки та сиром фета

Салат з тунцем доволі цікавого складу: консервований тунець, яйця перепілки та сир фета. Ще один варіант, як приготувати улюблений салат з тунцем.

4

30 хв.

20 хв.

50 хв.

200
Салати з рибою та морепродуктами
Українська

Ще один цікавий рецепт салату з тунцем, сиром фета та перепелиними яйцями. Просто диво виходить з консервованої рибки! Спробуйте!

Салат з тунцем – це напевно одна з найулюбленіших страв Пана Кухаря в плані приготування, адже сам тунець просто ідеально поєднується з багатьма продуктами й організувати якийсь салатик надзвичайно просто. Тим паче, що користь тунця важко переоцінити й вживати цю рибку в їжу не просто важливо, а вкрай рекомендовано. Ось тут й приходить на допомогу салат з тунця – простенька страва, яка готується надзвичайно легко й смакує абсолютно всім.

Сьогодні ми приготуємо салат з консервованим тунцем, тому що це набагато простіше, ніж готувати філе риби, та й в плані «свіжості» продукту тут також все набагато «спокійніше». Ми в родині дуже трепетно ставимось до вибору рибних продуктів, тому ніколи не купуємо рибу, якщо є хоча б найменші сумніви в її свіжості, адже відомо, чи це може загрожувати. А от консервований варіант – це просто ідеальний вихід тоді, коли хочеться приготувати салат з тунцем, а придбати філе відповідної свіжості, з відомих причин, можливості просто немає.

Салат з тунцем, перепелиними яйцями та сиром фета

Рецепт салату з тунцем, який ми розглянемо, як завжди дуже простенький та надзвичайно смачний, використаємо ми сьогодні цікаве поєднання, а саме: тунець, перепелині яйця та сир фета. О, сир фета … дуже ми полюбляємо в родині цей вид сиру й намагаємось якомога частіше його використовувати. Перепробували ми багато варіантів та виробників, та найбільше всім сподобався сир польського виробника Млековіта, про це Пан Кухар вже колись згадував. Слово фета або фетакі в перекладі з італійської означає «скибка», тому якщо у Вас є можливість придбати справжню грецьку скибку (адже фета – це грецький сир), тоді питання взагалі знімаються, але на поличках наших супермаркетів популярний сир виробника Млековіта, тому сміливо можете купувати саме його, перевірено.

Готувати цей салат з тунця ми будемо без використання майонезу, тому для людей, які захоплюються дієтами, це дуже цікавий рецепт, а замість майонезу ми візьмемо бальзамічний оцет. Взагалі-то, перелік інгредієнтів в цьому рецепті доволі скромний, але салатик виходить надзвичайно смачним, тому перейдімо до розгляду продуктів та процесу приготування, як ми це робимо завжди.

Салат з тунцем та сиром фета – інгредієнти:

  • 120-140 Гр сиру фета (рекомендуємо виробника Млековіта);
  • 1 баночка консервованого тунця (рекомендуємо виробника Rio Mare);
  • 7-10 шт. помідорів черрі;
  • 7-10 шт. перепелиних яєць;
  • 1 пучок свіжої руколи (можна замінити шпинатом або базиліком);
  • 50 мл бальзамічного оцту.
Салат з тунцем - інгредієнти

Як приготувати салат з тунцем та сиром фета – рецепт з фото:

  1. Для початку відварюємо перепелині яйця. Процес нічим не відрізняється від приготування курячих яєць, але перепелині набагато корисніші. Кладемо яйця в холодну воду, доводимо до кипіння та виймаємо через 3-4 хвилини. Одразу заливаємо їх холодною водою, тоді очистити від шкаралупи буде дуже легко та просто.
    В салат з тунцем варимо перепелині яйця
  2. Руколу промиваємо в прохолодній воді. Не використовуйте гарячу воду, адже тоді зелень втратить аромат та деякі корисні властивості. Промивайте зелень обов’язково, адже подекуди там можна знайти сторонню живність, а зайвих складників в салаті нам бачити не зовсім хочеться.
    В салат з тунцем промиваємо руколу
  3. Помідори черрі розрізаємо на чотири частини, дрібніше не варто, адже вони й так малесенькі, тому четвертинки чудово підійдуть для нашої страви.
    Який же салат з тунцем без помідорів черрі?
  4. Дістаємо з баночки тунець, розминаємо його шматочки виделкою та додаємо до помідорів. Пан Кухар завжди зливає з банки рідину, вона тут не потрібна. Вам може здатись, що без рідини салат буде сухим, але це не так, переконаєтесь.
    Основний інгредієнт в салат з тунцем - консервований тунець
  5. Перепелині яйця чистимо від шкаралупи та розрізаємо навпіл. Якщо половинки Вам здадуться занадто великими, то можете розрізати яйця на четвертини, як помідори черрі.
    В салат з тунцем чистимо перепелині яйця
  6. В миску з тунцем та помідорами додаємо руколу та яйця. Заправляємо всю цю компанію бальзамічним оцтом.
    Салат з тунцем - змішуємо інгредієнти без сиру фета та заправляємо
  7. Сир фета нарізаємо кубиками. Цей вид сиру має доволі липкі властивості, тому саме кубиками нарізати буде складно, та Ви не засмучуйтесь, скажемо так: нарізаємо на шматочки, які подібні до кубиків.
    В салат з тунцем нарізаємо сир фета
  8. Додаємо нарізаний сир в салат та перемішуємо. Сир фета та бальзамічний оцет виступають в ролі заправки в цьому салаті, тому не бійтесь при перемішуванні пошкодити шматочки сиру.
    Салат з тунцем - перемішуємо всі складники
  9. Перемішали й викладаємо на порційні тарілочки. На кожній порції робимо буквально декілька останніх штрихів бальзамічним оцтом.
    Салат з тунцем можна подавати до столу

Все, салат з консервованим тунцем готовий! Можемо насолоджуватись стравою та дивувати своїх гостей.

Перепелині яйця – користь та протипоказання:

Цікавий факт: після трагедії Хіросіми та Нагасакі, японські вчені шукали продукт, який зміг би зупинити ослаблення імунітету після дії радіації, що спостерігалось у місцевих жителів. Натрапивши на старовинні японські рецепти, вони виявили, що саме перепелині яйця згадувались там доволі часто. Вчені на цьому не зупинились й довели, що саме цей продукт не тільки позитивно впливає на імунітет, але й допомагає розвивати розумові здібності, саме тому в Японії перепелині яйця входять обов’язковим інгредієнтом до щоденного раціону дітей та дорослих.

Та окрім цього:

  • Перепелині яйця зміцнюють судини. Не дивлячись на те, що містять доволі багато холестерину, лецитин, яким багаті яйця перепілки, в парі з холестерином не приносять шкоди серцю, а зміцнюють судини.
  • Допомагають відновлювати тканини, саме тому рекомендують перепелині яйця включити в раціон людям, які страждають виразкою шлунку чи кишківника.
  • Багаті яйця перепілки й на вітамін А, який просто вкрай необхідний для здоров’я нашого волосся та шкіри.
  • Також цей продукт входить до переліку тих засобів, які можуть запобігати утворенню міоми, мастопатії й поліпів матки у жінок, тому що він здатен врівноважувати гормональний фон.
  • Фолієва кислота, якою багаті перепелині яйця, позитивно впливає на розвиток здорового ембріона у вагітних жінок, дозволяє знімати тонус матки та здатна зменшити ризик викидня.
  • Завдяки вмісту заліза, цей продукт допоможе запобігти анемії, якою доволі часто страждають вагітні жінки.
  • Для чоловіків також цей продукт буде цікавий, адже яйця перепілки багаті на білки та амінокислоти, які покращують приплив крові до всіх необхідних органів та зберігають сексуальне здоров’я сильної статі.
  • Для дітей це взагалі обов’язковий продукт в раціоні, адже перепелині яйця багаті на гліцин, який стимулює та підтримує нормальну роботу нервових закінчень головного і спинного мозку, впливає на  зниження дратівливості.
  • Тирозин, який входить до складу цих яєць, позитивно вливає на увагу дитини та підкріплює нервову систему. Діти перестають бути сонливими, неуважними й не так швидко втомлюються.

Лікарі не рекомендують вживати перепелині яйця в їжу тим людям, які страждають на захворювання печінки й нирок, цукровий діабет, жовчнокам’яну хворобу та підвищений холестерин.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 2 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 2

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *