Салати з м'ясом        13 Грудня 2017        1873         0        Пан Кухар

Салат з язика, свіжого огірка та смажених грибочків

Салат з язика, свіжого огірка та смажених грибочків

Ще один салат з язика, але вже без курки. Сьогоднішній рецепт - це смажені грибочки, огірок, картопля, горошок та зелень. Готуємо смачний салат з язика!

4

30 хв.

20 хв.

50 хв.

200
Салати з м'ясом
Українська

Смажені грибочки, відварений язичок, картопелька та горошок ... ох який казковий салатик у нас вийде! Неодмінно варто спробувати!

Коли ми вдома готуємо салат з язика, то всі завжди перебувають у передчутті прекрасного, саме так піднесено можна написати. Чому? Як Вам сказати, готуючи щось з надзвичайно смачного інгредієнта, закономірно очікуєш отримати неперевершену страву, а яловичий язик – саме такий продукт, який зробить будь-який салат просто смаковим шедевром, тому сьогодні Пан Кухар хоче показати Вам один з найулюбленіших варіантів того, як готується салат з язиком в нашій родині.

Приготувати салат з язика можна різними методами, з додаванням овочів та інших видів м’яса, та сьогоднішній рецепт у нас буде з грибочками. Ніжний, ароматний яловичий язичок, підсмажені грибочки, свіжий огірочок … коли тільки говориш про ці інгредієнти, то вже починаєш відчувати смак салатику в роті, настільки він смачнючий. Тим паче, що приготувати його зовсім не складно й один з варіантів цієї страви обов’язково буде у нас на святковому столі, адже незабаром у нас що? Все вірно, Новий рік та Різдво!

Смачний салат з язика і огірка

Хто з Вас переглядатиме цей рецепт десь влітку, не засмучуйтесь, салат з язиком смакуватиме в будь-яку пору року, тому сміливо його готуйте, не дивіться, що ми тут вже чекаємо новорічних свят, адже на момент написання рецепту до Нового року залишилось всього 18 днів, тому даруйте нам такі ліричні відступи.

Дуже багато рецептів, які є на цьому сайті, Пан Кухар випитав у своєї матері, але цей салат з язика і огірка особливий, рецепт цієї страви мати попросила сама! Ну як попросила … завуальовано спитала: «А що ви тут додавали?». Але це найвища нагорода, яка тільки може існувати. Це щось таки та значить! Тому друзі, настійно рекомендуємо спробувати цей салатик, ми просто впевнені, що він Вам сподобається, а Ваші гості, якщо Ви готуватимете його до святкового столу, гарантовано залишаться задоволеними.

Отже, переходимо безпосередньо до самого рецепту, як завжди розглядаємо перелік продуктів та процес приготування.

Салат з язика та смажених грибочків – інгредієнти:

  • 200 Гр відвареного яловичого язика;
  • 150 Гр консервованого горошку;
  • 200 Гр свіжих шампіньйонів;
  • 2 картоплини;
  • 150 Гр свіжого огірка;
  • 1 цибулина;
  • 4-5 ст. ложок соєвого соусу;
  • 1 ст. ложка олії;
  • зелень;
  • майонез.
Салат з язика - інгредієнти

Як приготувати салат з язика та смажених грибочків – рецепт з фото:

  1. Для початку необхідно відварити картоплю. Тут важливо не переварити, адже в такому випадку при нарізанні ми отримаємо незрозумілу масу, а не кубики. Пробуйте виделкою, якщо картоплина м’яка – виймаємо та заливаємо холодною водою. Таким чином ми не тільки остудимо картоплю, але й уникнемо ефекту доварювання, адже при високій температурі всередині, продукти  продовжують «доходити».
    Відварюємо картоплю в салат з язика
  2. Шампіньйони нарізаємо кубиками, але не дуже дрібними, що в салаті відчувався смак та структура грибів. Якщо Ви полюбляєте гриби присмажувати дуже сильно, можете взяти дещо більше, не 200 грамів, а 300, як приклад.
    В салат з язика нарізаємо гриби
  3. На пательню з олією викладаємо нарізані гриби та обсмажуємо приблизно 3-4 хвилини. Шампіньйони, якщо вони свіжі, готуються доволі швидко, тому пересмажувати їх потреби немає.
    В салат з язика смажимо гриби
  4. Далі викладаємо до грибів нарізану півкільцями цибулину та смажимо ще 3-4 хвилини.
    Гриби в салат з язика досмажуємо з цибулею
  5. Потім вливаємо соєвий соус, не солимо та смажимо до того моменту, поки цибуля не стане м’якенькою. Знімаємо пательню з вогню, викладаємо обсмажені гриби в окрему тарілочку.
    Гриби в салат з язика доводимо до готовності з соєвим соусом
  6. Картоплю, яка вже вистигла, нарізаємо дрібними кубиками.
    В салат з язика нарізаємо картоплю
  7. Свіжий огірок також нарізаємо кубиками, за розміром такими ж, як і картоплю.
    Нарізаємо огірочок в наш салат з язика
  8. Варений яловичий язик нарізаємо аналогічно до картоплі та огірка, кубиками такого ж розміру.
    В салат з язика дрібнимо сам язик
  9. Далі в окремій глибокій тарілці змішуємо нарізаний язик, картоплю та огірок з обсмаженими грибами. Додаємо консервований горошок та заправляємо наш салат майонезом, ну і звичайно додаємо зелень за смаком.
    Салат з язика - змішуємо всі інгредієнти
  10. Подавати можна просто в тарілочках, але Пан Кухар полюбляє використовувати кулінарні кільця, тому важливо нарізати картоплю, язик та огірок однаковими кубиками, щоб все це красиво розмістити в кільцях.
    Салат з язика готовий! Подаємо!

Прикрасьте зверху кожну порцію гілочкою петрушки або дрібкою нарізаної зеленої цибулі. Подавайте як окрему страву, якогось гарніру цей салат не потребує.

Декілька ідей щодо приготування салату:

  • Якщо заправити салат не майонезом, а сметаною чи йогуртом, то ми отримаємо більш дієтичну страву.
  • Спробуйте, якщо не полінуєтесь, замість горошку додати червону відварену квасолю. І виглядатиме цікаво, і смакуватиме не гірше.
  • Якщо Ви захочете отримати салат з більш солодким смаком, замість горошку можна додати консервовану кукурудзу.
  • Також замість соєвого соусу можна використати бальзамічний оцет, буде більш корисно.
  • Запам’ятайте, що найкраще з язиком поєднується кріп, хоча допустимо додавати зелень за своїми вподобаннями.
  • І наостанок, якщо у Вас немає, то рекомендуємо придбати кулінарні кільця, така подача будь-якої страви виглядатиме набагато цікавіше, оригінальніше та … престижно, якщо хочете.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 2 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 2
  Мітки: , ,

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: