Овочеві салати        06 Жовтня 2017        3456         0        Пан Кухар

Салат з пекінської капусти – ТОП-5 кращих рецептів

Салат з пекінської капусти – ТОП-5 кращих рецептів

Салат з пекінської капусти - п'ятірка кращих рецептів від Пана Кухаря.

4

30 хв.

20 хв.

50 хв.

200
Овочеві салати
Українська

Бажаєте приготувати дійсно класний салат з пекінської капусти? Губитесь в різнобарв'ї рецептів? А ознайомтесь з ТОП-5 рецептів кращих салатів з пекінської капусти від Пана Кухаря.

Салат з пекінської капусти дуже популярна страва на столах практично в кожній сім’ї та й варіантів рецептів існує величезна кількість. Та в цій збірці Пан Кухар вирішив подати не просто рецепти салатів, а обрати ті, які найбільш незвичні, оригінальні, смачні та цікаві. Коли ми говоримо про салат з пекінки, то в уяві малюємо пекінську капусту, овочі, майонез, тобто те, з чого зазвичай ці салати готують.

Але салат з пекінської капусти – це не просто суміш овочів, це ще й м’ясо, морепродукти, сир, фрукти та багато інших інгредієнтів. Тому проста на перший погляд страва, яка всім знайома, може стати кулінарним шедевром. Коли Ви зберетесь готувати салат з пекінки, не забудьте про цю збірку, вона Вам гарантовано стане в пригоді.

1. Салат з пекінської капусти, спаржі та помідорів

Готовий салат з пекінської капусти та спаржі

З цим салатом Вам прийдеться трішки побавитись, але зусилля того варті. Це не просто салат з пекінської капусти, це справжній витвір мистецтва, який, при подачі на стіл, змушує гостей широко відкривати очі й дивитись на Вас, як на справжнього шеф-кухаря якогось модного та дорогого ресторану.

Інгредієнти:

  • ½ пекінської капусти;
  • 100 гр свіжої спаржі;
  • 200 гр помідорів чері;
  • 1 шт. перцю чилі;
  • 1 зубчик часнику;
  • 50 гр салатного міксу;
  • 20 гр зеленої цибулі;
  • ½ лимону;
  • 50 мл оливкової олії;
  • 10 гр імбиру;
  • 1 ст. л ананасового соку.

Як приготувати салат з пекінської капусти, спаржі та помідорів:

  1. Помідори чері нарізати половинками або можна і четвертинками, якщо вони здаватимуться Вам надто великими.
    В салат з пекінською капусти нарізаємо помідори чері
  2. Нарізати перець чилі тонесенькими кільцями.
    В салат з пекінської капусти дрібно ріжемо перець чилі
  3. Доволі великими шматками нарізаємо пекінську капусту та додаємо до помідорів та перцю, також вкидаємо нарізану зелену цибулю та салатний мікс.
    Додаємо в салат з пекінської капусти решту овочів, окрім спаржі
  4. Далі нам необхідно відварити спаржу. Якщо паростки мають твердий “корінець”, його варто обрізати. Вкидаємо спаржу в киплячу воду й варимо 5-8 хвилин, не більше. Якщо спаржа молоденька, то й 3-4 хвилини вистачить. Щоб паростки зберегли яскравий зелений колір, їх одразу з окропу вкидаємо в друшляк під холодну воду.
    До салату з пекінської капусти варимо спаржу
  5. В окремій посудині змішуємо сік лимона, ананасовий сік, оливкову олію, дрібно натертий імбир та розчавлений часник. Якщо любите гостреньке – можете часничка взяти більше, а от з імбиром обережніше.
    З олії, соку, часника та імбиру робимо соус
  6. Додаємо до овочів відварену спаржу та все ретельно перемішуємо. Робимо це доволі акуратно, щоб не почавити помідори та не пошкодити спаржу.
    Змішуємо всі інгредієнти салату з пекінської капусти

Подаємо окремо салат з пекінки й окремо соус до салату.

2. Салат з пекінської капусти, курки та сухариків

Готовий салат з пекінської капусти та курки

Цей салат з пекінки готують дуже часто і в різних варіаціях, але Пан Кухар обрав саме такий варіант, який смакує його домашнім найбільше. Кріп, хто не любитель його смаку, можна не додавати.

Інгредієнти:

  • 1 шт. пекінської капусти;
  • 200 Гр курячого філе;
  • 3 шт. курячих яєць;
  • 100 Гр твердого сиру;
  • 1 шт. солодкого перцю;
  • 2 помідори;
  • білий хліб для сухариків;
  • дрібка чорного меленого перцю;
  • сіль за смаком;
  • майонез за смаком;
  • кріп за смаком.

Як приготувати салат з пекінської капусти, курки та сухариків:

  1. Готуємо сухарики, тут все просто. Білий хліб нарізаємо кубиками, висушуємо в духовці та даємо вистигнути.
  2. Куряче філе та яйця відварюємо, нарізаємо кубиками. Помідори, перець та сир аналогічно нарізаємо кубиками, а от пекінську капусту не ріжемо, а рвемо руками на невеликі шматки.
  3. Змішуємо в салатниці всі нарізані продукти, солимо, перчимо та заправляємо майонезом.
  4. Перед тим, як подавати на стіл, додаємо сухарики. Не кладемо їх одразу, тому що хліб розмокне і салат з пекінської капусти втратить свій хрумкий шарм.

3. Салат з пекінської капусти, курки та кальмарів

Готовий салат з пекінської капусти, курки та кальмарів

Смачний,  яскравий, з оригінальним смаковим відтінком, гарантовано стане одним з улюблених салатів Вашої родини, спробуйте.

Інгредієнти:

  • 300 Гр пекінської капусти;
  • 300 Гр курячого філе;
  • 3 шт. філе кальмара;
  • 1 шт. солодкого перцю;
  • 2 шт. помідорів;
  • 1 яблуко;
  • сіль за смаком;
  • лимонний сік за смаком;
  • сметана за смаком.

Як приготувати салат з пекінської капусти, курки та кальмарів:

  1. Куряче філе відварюємо та нарізаємо кубиками, а філе кальмара – смужками або «соломкою», як Вам смакує краще. Філе кальмара також повинно бути відварене.
  2. Помідори та яблуко потрібно вимити, витерти та розрізати навпіл. В помідорів та яблука вирізаємо серцевину з насінням, вона нам не потрібна та нарізаємо кубиками. Шматочки яблука можна трішки збризнути лимонним соком.
  3. Пекінську капусту також вимити та висушити від вологи. Нарізаємо якомога тонше.
  4. Перець миємо, також вирізаємо насіння, щоб воно не потрапило в салат з пекінки, промиваємо ще раз, висушуємо від вологи й нарізаємо кубиками.
  5. В салатнику змішуємо філе курки та кальмара, додаємо помідори, солодкий перець, кубики яблук і пекінську капусту, солимо, додаємо сметану і все це перемішуємо. Готово!

Цей салат з пекінської капусти прикрашати немає потреби, він яскравий, різнобарвний та смачний навіть на вигляд.

4. Салат з пекінської капусти, руколи та помідорів

Салат з пекінської капусти, рукколи та помідорів

Цей салат з пекінки Пан Кухар готує з розрахунку на 4 порції, тому врахуйте це, коли будете обирати кількість продуктів.

Інгредієнти:

  • половина качана пекінської капусти;
  • 6 шт. невеликих помідорів;
  • 2 пучки руколи;
  • 2 шт. солодкого перцю;
  • 2 ст. л соєвого соусу.

Як приготувати салат з пекінської капусти, руколи та помідорів:

  1. Беремо помідори та нарізаємо на дрібні шматочки, можна нарізати кубиками.
  2. Руколу також дрібно шинкуємо.
  3. Пекінську капусту нарізаємо ножем якомога дрібніше.
  4. Солодкий перець ріжемо тоненькою соломинкою, але не дуже довгою. Якщо часточки у Вас будуть надто довгі – розріжте їх навпіл.
  5. Змішуємо всі продукти на заправляємо соєвим соусом. Готово. Все просто, але неймовірно смачно.

5. Салат з пекінської капусти та креветок

Салат з пекінської капусти та креветок

Цей салат з пекінки дуже аристократичний, при правильній та красивій подачі виглядає як дорога ресторанна страва, здивуйте своїх близьких.

Інгредієнти:

  • пекінська капуста за смаком (1/2 качана);
  • 400 Гр креветок;
  • 50 Гр твердого сиру;
  • 1 яблуко (зелене);
  • 1 невеликий огірок;
  • 1 цільно-зерновий хлібець;
  • майонез та кетчуп за смаком.

Як приготувати салат з пекінської капусти та креветок:

  1. Відварюємо креветки та чистимо їх.
  2. Нарізаємо пекінську капусту, огірок та яблуко. Найкраще нарізати соломинками, так салат з пекінської капусти виглядатиме дуже оригінально.
  3. Товчемо та кришимо хлібець та змішуємо все, крім креветок.
  4. На дрібній терці тремо сир та додаємо в салат.
  5. Змішуємо майонез та кетчуп і цим соусом заправляємо.

Пан Кухар викладає окремо салат, окремо соус з майонезу та кетчупу й окремо креветки.

Ось це той ТОП-5 салатів з пекінської капусти, які Вам однозначно варто спробувати приготувати. І не забувайте, що салат з пекінки – це не просто страва, яку можна подати на обід чи вечерю, при правильному підході – це може бути справжній витвір мистецтва, тому спробуйте, а Пан Кухар Вам в цьому допоможе.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 3 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 3

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: