Варення        18 Травня 2018        152         0        Пан Кухар

Варення з агрусу та апельсинів без варіння

Варення з агрусу та апельсинів без варіння

Готуємо смачне варення з агрусу з додаванням апельсинів без процесу варіння - покроковий рецепт + фото.

3 Порції

30 хв.

120 хв.

150 хв.

200
Варення
Українська

Варення люблять усі, а от варити - далеко не кожен з нас. Пан Кухар пропонує рецепт агрусового варення з апельсинами без варіння! Однозначно варто спробувати!

Це варення з агрусу також з маминої рецептури, його Пан Кухар пам’ятає ще з дитинства, коли дуже хотілось чогось солоденького, баночки зимових запасів чіпати було ще рано, а от такий десерт дуже часто ставав у пригоді в період «солодкої ломки». Єдиний момент, якого ми боялись в дитинстві – це марудний процес відрізання сухих носиків та хвостиків від ягід, адже це «цікаве» заняття дуже часто діставалось саме нам, але передчуття намащеного смачного варення з агрусу на батоні змушувало нас миритись й понуро йти виконувати свій «обов’язок».

Найбільш апетитно виглядає варення з червоного агрусу, тому, коли трапляється нагода придбати ці ягідки, ми намагаємось її не прогавити, адже своєї присадибної ділянки ми не маємо, на жаль. Для нашого рецепту потрібно взяти дозрілі ягідки, можна використати й плоди зеленого сорту, головне, щоб вони були повністю спілі. Варення з агрусу готується доволі швидко, правда його потрібно потім витримати зо дві години, тут найголовніше дружно сісти й обрізати зайве від плодів.

Варення з агрусу та апельсинів

Сьогодні ми розглянемо не просте варення з агрусу, ми приготуємо його з додаванням апельсинів. Цей рецепт був «схвалений» нашими дітлахами декілька років тому й з того часу ми вже не відступали від такого варіанту. Декілька баночок обов’язково щороку очікують своєї черги в засіках, разом з салатами та іншою консервацією. Вареннячко, готується дуже просто, складного тут нічого немає й спокійно стоїть цілий рік та не цукрується.

Цукру в цей рецепт додається доволі багато, ми розраховуємо приблизно так: на порцію перемелених ягід одна порція цукру (0,5 л ягід – 0,5 л цукру), деколи навіть трішки більше. Вам може здатись, що це дуже багато, але не сумнівайтесь, варення з агрусу виходить дуже смачним й не надто солодким, як на наш смак.

Отже, на приготування варення з очищених ягід у нас піде хвилин 30-35 плюс 1-2 години на витримку, з нашого переліку інгредієнтів на виході ми отримаємо 3 півлітрові баночки готового продукту. Розпочнімо.

Варення з агрусу та апельсинів – інгредієнти:

  • 1 кг червоного агрусу;
  • 2 великі апельсини;
  • 1.5 кг цукру.

Як приготувати варення з агрусу та апельсинів без варіння – рецепт з фото:

  1. Від ягід відрізаємо сухі носики та хвостики, кладемо на 1-2 хвилини в холодну воду, щоб позбавитись зайвого сміття та прилиплих часточок й ретельно потім промиваємо, знову ж таки, під холодною водою. Для приготування смачного варення потрібні сухі й чисті ягідки, тому викладаємо агрус на рушничок одним шаром й висушуємо від вологи.
    Варення з агрусу - ретельно вимиваємо плоди
  2. Оскільки дуже часто цитрусові обробляють восковими елементами для кращого вигляду, апельсини рекомендуємо ретельно протерти губкою та сполоснути окропом. Потім чистенькі апельсини нарізаємо величенькими шматочками.
    Варення з агрусу - нарізаємо апельсини
  3. Беремо м’ясорубку або блендер та подрібнюємо агрус до стану пюре.
    Варення з агрусу - перемелюємо агрус
  4. Апельсинові шматочки також перемелюємо до однорідності та додаємо до агрусового пюре. М’ясорубка та блендер видають приблизно однаковий результат, тому тут не принципово, чим саме Ви будете користуватись.
    Варення з агрусу - подрібнюємо апельсини
  5. Далі висипаємо цукор та перемішуємо. Як ми вже казали, цукру багато не буде, тому висипаємо весь.
    Варення з агрусу - додаємо цукор
  6. Залишаємо перемішане пюре з цукром на 1-2 години, щоб все настоялось та цукор рівномірно змішався з майбутнім варенням.
    Перемішуємо варення з агрусу та залишаємо на 1-2 години
  7. Баночки миємо розчином соди, ополіскуємо окропом та висушуємо в духовці 10 хвилин при 120 градусах. Розкладаємо варення з агрусу в банки та закриваємо чистенькими кришками.
    Варення з агрусу розкладаємо у банки
  8. Зберігати найкраще в сухому та прохолодному місці. Все, тепер Ви в будь-який час (взимку чи коли буде бажання) можете поласувати солоденьким.
    Варення з агрусу готове - смачного!

Свіжий хрумкий багет помащений маслом, а зверху солоденьке варення … а ще запашний чайок … так і зими можна не дочекатись)).

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 2 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 2

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: