Страви з сиром та молокопродуктами        16 Листопада 2017        392         0        Пан Кухар

Проста запіканка з макаронів, сиру та свіжої капусти

Проста запіканка з макаронів, сиру та свіжої капусти

Запіканка з макаронів з підручних продуктів. Берете найпростіші інгредієнти чи ті, які залишились від інших страв і запіканка з макаронів та сиру готова.

4 Порції

30 хв.

20 хв.

50 хв.

200
Страви з сиром та молокопродуктами
Українська

Запіканка з макаронів, яка готується ну дуже просто, ну дуже легко і ну дууже смачна!

Запіканка з макаронів, яку ми сьогодні приготуємо, дуже цікава страва, яка може стати Вашою чарівною паличкою, коли приготувати щось потрібно, в холодильнику є залишки продуктів, а часу чи бажання на щось складне та унікальне просто немає. Рецепт цієї запіканки Пан Кухар вподобав ще на самому початку свого захоплення кулінарією, тому що це верх простоти та економії. Звичайно, що запіканка з макарон не обов’язково повинна бути з продуктів які залишились, цілком спокійно Ви можете приготувати за цим рецептом смачну страву, цілеспрямовано підготувавши для неї інгредієнти.

Найперша макаронна запіканка, яку Пан Кухар приготував, виглядала дещо інакше, та сьогоднішній рецепт – це вже допрацьований варіант цієї страви, яка час від часу готується в нашій родині. Для прикладу, наша сім’я дуже полюбляє свіжий курячий бульйон з вермішеллю, проте не завжди вдається точно розрахувати кількість вермішелі, яка майже завжди залишається і тоді запіканка з макаронів просто проситься приготувати.

Смачна запіканка з макаронів

Особисто Ви можете додати чи прибрати з рецепта певні продукти, якихось надто строгих правил тут немає та й вкрай несумісних інгредієнтів також. Така запіканка з макарон може стати чудовою другою стравою до обіду чи вечері, готується дуже просто й не поступається смаковими якостями іншим рецептам запіканок з овочів, макаронів та сиру. Фактично – це страва «на кожен день», швидко, зручно та дуже просто.

Що ж, розгляньмо, як готується така страва, які продукти ми використаємо, а також Пан Кухар дасть Вам декілька порад, точніше навіть не порад, а рекомендацій, які Ви зможете застосувати на своїй кухні. Розпочнімо.

Запіканка з макаронів – інгредієнти:

  • 200 Гр сиру
  • 100 Гр вермішелі
  • 250 Гр звичайної білокачанної капусти
  • 150 Гр моркви
  • 80 Гр цибулі
  • 2 курячих яйця
  • 15 Гр консервованої зелені
  • 20 Гр вершкового масла
  • 15 Гр мелених сухарів
  • 30 Гр твердого сиру
  • 5 Гр солодкої паприки
  • сіль, олія для смаження
  • цибуля порей, перчик чилі – за бажанням

Запіканка з макаронів – як приготувати:

  1. Почнемо з найпростішого – з овочів. Для початку нарізаємо дрібно цибулю, не півкільцями, а доволі маленькими шматочками.
    Запіканка з макаронів - нарізаємо цибулю
  2. Далі натираємо моркву на грубій тертці. Пан Кухар дуже полюбляє яскраво виражену моркву в цьому рецепті, але Ви можете натерти й на дрібній тертці, за бажанням.
    Запіканка з макаронів - тремо моркву
  3. Капусту нарізаємо тоненькими довгастими смужками. Терти її не потрібно, наріжте звичайним ножем, але якомога тонше.
    Запіканка з макаронів - шинкуємо капусту
  4. В глибокій пательні нагріваємо грамів 15 вершкового масла та обсмажуємо спочатку цибулю, додаємо моркву, а потім кладемо нарізану капусту. Додаємо 3-4 Гр солі та тушкуємо на легенькому вогні хвилин 15, капуста повинна стати м’якенькою, але не дотримуйте її до повної готовності. Перекладаємо гарячі тушковані овочі в глибоку тарілку, додаємо масло, перемішуємо та даємо вистигнути.
    Запіканка з макаронів - змішуємо всі овочі
  5. Вермішель, якщо у Вас немає готової, відварюємо, проціджуємо та додаємо до овочів.
    Запіканка з макаронів - додаємо вермішель
  6. Завважте, що овочі та вермішель можуть бути теплими, нічого старшого немає. Сир протираємо через сито та кладемо на вермішель, додаємо трішки консервованої зелені.
    Запіканка з макаронів - кладемо сир та зелень
  7. Далі додамо яйця, якщо вони дрібненькі – можна додати 3 штуки.
    Запіканка з макаронів - додаємо яйця
  8. Для смаку та пікантності посипаємо паприкою, трішки солимо та ретельно перемішуємо.
    Запіканка з макаронів - посипаємо паприкою
  9. Глибоку пательню змащуємо маслом, посипаємо сухарями та викладаємо нашу масу рівномірним шаром.
    Запіканка з макаронів - перемішуємо та викладаємо в пательню
  10. Зверху натираємо шматочок твердого сиру. Обирайте будь-який, за своїми вподобаннями.
    Запіканка з макаронів - посипаємо тертим сиром
  11. Розрівнюємо сир по поверхні та посипаємо паприкою.
    Запіканка з макаронів - розрівнюємо сир та даємо ще трішки паприки
  12. Розігріваємо духовку до 220 градусів та ставимо туди нашу запіканку приблизно на 25 хвилин.
    Запіканка з макаронів - на 25 хвилин кладемо в духовку
  13. От і все. Перед подачею можна посипати страву кільцями цибулі порей та перцю чилі.
    Запіканка з макаронів - подаємо до столу

Смачна запіканка з макаронів – поради Пана Кухаря:

  • Замість капусти, цибулі та моркви можна використати будь-які тушковані овочі, якщо такі у Вас залишились від інших страв.
  • Якщо готової вермішелі у Вас немає, відваріть будь-яку, якщо це будуть спагеті – перед приготуванням дрібно поламайте.
  • Пан Кухар використовує в якості зелені мариновані стрілки часнику, але до цієї страви підійде будь-яка зелень, не обов’язково маринована, можете додати свіжу.
  • Якщо Ви не полюбляєте смак паприки, то її можна замінити на тертий мускатний горіх або корицю, запіканка з макаронів від цього не втратить, а можливо навіть виграє, тут дивіться за смаком.
  • Щодо сиру, то тут також на вибір. Домашній сир деколи може мати аромат, який не всі полюбляють, тому спокійно можете використовувати сир магазинний.
  • Приблизний час випікання – 25 хвилин, але тут все залежить від особливостей Вашої духовки, тому слідкуйте.
  • Замість пательні теоретично можна використати й форму для запікання чи якийсь інший глибокий посуд, але чомусь Пану Кухарю більше подобається саме такий варіант.
  • Подавати також краще у пательні просто на стіл, якось так по-домашньому, тепло, затишно воно виглядає. А з пательні вже роздасте по тарілках.

Готуйте з задоволенням, смачного!

Ваш Пан Кухар.

Знайшли помилку? Будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Оцінка 1Оцінка 2Оцінка 3Оцінка 4Оцінка 5 (Всього голосів: 2 Середня оцінка: 5,00 з 5)
Loading...
5 5 2

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: